2022 Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Pinot Noir *

2022 Kestener Paulinsberg Pinot Noir fra Günther Steinmetz er en elegant tysk rødvin fra Mosel, hvor det kølige klima og de stejle vinmarker skaber vine med friskhed, finesse og tydelig struktur. Vinen viser, hvordan Pinot Noir – lokalt kendt som Spätburgunder – trives i Mosels karakteristiske terroir og tilbyder et raffineret alternativ til mere kraftfulde rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med et let transparent skær, som er karakteristisk for Pinot Noir. Duften forventes at byde på røde bær som kirsebær, hindbær og tranebær, ledsaget af fine kryddertoner, urter og et diskret floralt præg. På ganen er udtrykket elegant og saftigt med frisk syre, silkefine tanniner og en mineralsk nerve, der giver vinen længde. Den kølige Mosel-stil understøtter frugten uden at gøre vinen tung. Vinen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Kestener Paulinsberg ligger ved Mosel, hvor stejle skråninger, køligt klima og skiferholdige jordbundsforhold giver Pinot Noir gode betingelser for langsom modning og aromatisk præcision. Vinen er fremstillet på Pinot Noir-druer, men de nærmere oplysninger om høstmetode, gæring og fadlagring er ikke specificeret. Stilen peger på en vinifikation, hvor druens fine frugt, friskhed og terroirets mineralske karakter får lov at stå centralt.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer godt til stegt eller grillet fjerkræ, kalvefilet, svamperetter, charcuteri og retter med jordagtige grøntsager. Den fine struktur gør den også velegnet til laks, tun eller andre fyldige fiskeretter. En kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan være en fordel, især hvis vinen nydes ung, men kraftig dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Günther Steinmetz er en anerkendt producent fra Mosel med base i Brauneberg og et tydeligt fokus på terroirdrevne vine fra regionens stejle vinmarker. Huset er især kendt for præcise og elegante vine, der kombinerer Mosels karakteristiske mineralitet med en balanceret, moderne stil. Med denne Pinot Noir demonstrerer producenten samtidig regionens potentiale for raffinerede rødvine med friskhed og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.