2022 Ladoix Les Grechons et Foutrières, 1. Cru, Marchand-Tawse

2022 Ladoix Les Grechons et Foutrières, 1. Cru, fra Marchand-Tawse, er en udsøgt Pinot Noir fra Bourgogne, Frankrig. Denne rødvin stammer fra kommunens historiske vinmarker, der har opnået en prestigefyldt 1. Cru status siden 1982. Den unikke beliggenhed på skråningerne af Corton-højen, kombineret med nøje produktionsmetoder, skaber en vin af exceptionel kvalitet og karakter.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb, rubinrød farve og udstråler en klar skønhed i glasset. Duften møder dig med komplekse aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær, med subtile noter af violer og et strejf af jordede undertoner. På ganen er vinen frugtagtig og fløjlsblød med markante tanniner, der er smukt integreret. Smagsprofilen byder på en elegant blanding af mørke bær og let krydderi, understøttet af en forfriskende syrlighed. Afslutningen er lang og vedvarende med diskrete noter af toastede egetræstoner. Vinen har en beundringsværdig aldringskapacitet og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Ladoix Les Grechons et Foutrières drager fordel af markens særlige terroir, hvor den kalkrige og stenede jordbund spiller en central rolle i vinens finesser. Druerne er håndplukkede ved optimal modenhed for at sikre den højeste kvalitet. Efter høsten gennemgår vinene både alkoholisk og malolaktisk gæring i egefade fra Allier-skoven, kendt for deres tætte porer. Dette fremhæver vinens naturlige elegance. Fadene er let til middel toastede, hvor 20% er nye, og vinen omstikkes kun én gang før tapning for at bevare sin naturlige struktur.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er en fremragende ledsager til delikate retter som confit af and eller kylling med svampesauce. Server vinen ved en let afkølet temperatur omkring 16-18°C for optimal nydelse. Vi anbefaler at dekantere vinen for at frigøre dens fulde aromaer og smagsdybder.

Producent
Marchand-Tawse, et bemærkelsesværdigt samarbejde mellem Pascal Marchand og Moray Tawse, blev etableret med en fælles passion for Bourgogne. Med en historie der strækker sig tilbage til 2018, har de hurtigt etableret sig som en betydelig aktør i regionen. Deres dedikation til biodynamiske principper, omend uden certificering, viser deres engagement i bæredygtig vinproduktion. Med investering i en ny vinkælder i Beaune, har de fortsat med at bidrage til Bourgognes ædle traditioner med deres unikke vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.