2022 Nuits-Saint-Georges La Petit Charmotte, Marchand-Tawse

2022 Nuits-Saint-Georges La Petit Charmotte fra Marchand-Tawse er et udsøgt eksempel på finesse og kraft fra Bourgogne-regionen, hvor dygtigt håndværk og terroir mødes i et perfekt samspil. Denne rødvin, lavet på Pinot Noir-druer, åbner op med aromaer af røde bær og kirsebær, men afslører også en dybere palette af mineralske noter, skovbund og krydderurter.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer vinen sig med en smuk, klar rubinrød farve, der indikerer dens ungdom og friskhed. Umiddelbart mærkes duften af modne røde bær og kirsebær med et underliggende hint af jordiske, mineralske toner, der minder om skovbund efter regn. Når vinen smages, tilbyder den en rig, kompleks smagsoplevelse, hvor den silkebløde tekstur afslører nuancer af krydderier og urter, der danser elegant på tungen. Afslutningen er vedholdende og krydret, hvilket efterlader en behagelig hukommelse af dens karakter. Vinen har et solidt aldringspotentiale, og kan med fordel ligge i kælderen i 10 til 15 år, hvor den vil udvikle endnu mere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Vinmarken La Petite Charmotte ligger i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges i Bourgogne og nyder godt af et unikt terroir bestående af et tyndt lag ler over kalksten og sten. Druerne bliver nænsomt håndplukket for at bevare deres kvalitet, hvoraf 70% afstilkes, mens de resterende 30% vinificeres som hele klaser. Under gæringsprocessen udføres en kontrolleret maceration med to overpumpninger om dagen i begyndelsen, som mildnes mod slutningen af de 18 dage lange gæringsperiode. Efterfølgende modnes vinen i 20 måneder på brugte egefade, hvilket bidrager til en velafbalanceret kompleksitet uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Denne Nuits-Saint-Georges er en fornøjelse at servere sammen med retter af vildt, lam eller kalvekød, hvor vinens rige og komplekse smag kan spille op mod de robuste smagsprofiler. Serveres ved en temperatur mellem 16-18°C for at få det bedste ud af vinens karakterer. For at fremhæve dens aromatiske kompleksitet kan en let dekantering på cirka 30 minutter anbefales.

Producent
Marchand-Tawse repræsenterer et unikt partnerskab mellem Pascal Marchand, en fransk-canadisk vinmager, og Moray Tawse, en finansmand fra Ontario. Siden deres begyndelse i 2018 har de været en magtfuld duo i Bourgogne, hvor de har skabt vine med en dyb respekt for terroir og miljø. Tro mod deres biodynamiske filosofi, selv uden certificering, og minimal brug af svovl, udøver de en håndværksmæssig tilgang til vinfremstilling. Deres indflydelse på regionen og dedikation til traditioner gør dem til en bemærkelsesværdig aktør i Bourgognes vinverden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.