2022 Nuits-Saint-Georges, Les Corvées Pagets 1er Cru Marchand-Tawse

2022 Nuits-Saint-Georges, Les Corvées Pagets 1er Cru Marchand-Tawse viser en perfekt balance mellem årgangens fyldige og solmodne udtryk samt en delikat saftighed og passende syre. Denne rødvin er et fremragende eksempel på Bourgognes uforlignelige kvaliteter, som tilbyder ikke blot umiddelbar nydelse men også et stort potentiale for langvarig udvikling. Vinen er lavet af Pinot Noir-druer fra en premier cru-mark beliggende på midtskråningen nordvest for Prémeaux by, hvilket giver den en unik karakter og en flot markering af årgangen.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en lys og elegant farve, karakteristisk for området. Aromaen er kompleks og udsøgt med noter af røde bær, blomsteragtige indslag, og et hint af skovbund, der spørger næsen efter mere. På ganen spredes vinens smidige tekstur som fløjl, med en saftig friskhed og dybe smagsnuancer af kirsebær, hindbær og subtile krydderier. En let jordagtig tone underbygger kompleksiteten. Afslutningen er lang, med silkebløde tanniner og en vibrerende syre, der både forfrisker og lokker til en ny slurk. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde og raffinement over de næste årtier.

Vinifikation
Les Corvées Pagets ligger på kalkstensrig jord, med et tyndt gruslag over ler og sand, som giver vinen dens karakteristiske minerale præg. Druerne er omhyggeligt håndplukket, afstilket, og mosten udsættes for en 7-dages kold udblødning før gæringen. Under gæringen anvendes der to daglige nedtrykninger og kontrollerede overpumpninger. Vinen modner i 16 måneder på let toaste fade fra Allier-skoven, hvoraf 40% er nye, hvilket tilfører en subtil fadkarakter uden at dominere. Ingen klaring eller filtrering anvendes, for at bevare vinens naturlige karakter.

Mad & Servering
Denne elegante rødvin passer perfekt sammen med retter som rødt kød, især en flot tilberedt entrecôte eller lammekrone. Den går også fortrinligt sammen med vildtretter og fyldige oste som Comté. For at vinen skal komme helt til sin ret, anbefales det at den serveres ved en temperatur på 16-18°C og får mindst en time i en karaffel for at lufte sig og udfolde alle de komplekse aromaer.

Producent
Marchand-Tawse er resultatet af et fascinerende partnerskab mellem Pascal Marchand, en dygtig vinproducent med rødder i Quebec, Canada, og Moray Tawse, en passioneret vinproducent fra Ontario. Siden deres samarbejde begyndte i 2006, har de sat deres præg på Bourgogne med et dedikeret fokus på kvalitet og en biodynamisk tilgang. Marchand-Tawse har opnået betydelig anerkendelse for deres endeløse dedikation til at hædre Bourgognes rige historie, mens de kontinuerligt søger nye højder af innovation og dygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.