2022 Opus One Overture

Opus One Overture 2022 er den eftertragtede “second wine” fra et af Napa Valleys mest ikoniske vinhuse – skabt til at være mere umiddelbart drikkeklar, men stadig med tydeligt Opus One-DNA. Her får du en elegant, bordeaux-inspireret rødvin, der kombinerer californisk koncentration med klassisk struktur og finesse. Overture er sammensat af de samme druer og parceller som den berømte Opus One, men vinificeret for større tilgængelighed og silketannin i sin ungdom. Vinen er et levende billede af vingårdens terroir i Oakville og bygger videre på arven fra samarbejdet mellem Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi, der i sin tid satte en ny standard for Napa Cabernet.

Smagsprofil
I glasset fremstår Overture 2022 dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – tæt og mørk, men med en smuk, klar kerne. Farven indikerer både intensitet og ungdom, og allerede ved første omrøring åbner vinen sig flot. Næsen byder på modne sorte bær som solbær, brombær og sorte kirsebær, flankeret af viol, grafit, cedertræ og et strejf af tobak. Bagved ligger diskrete noter af mørk chokolade, vanilje og ristet egetræ, fint integreret uden at dominere frugten. På ganen er vinen fyldig og koncentreret, men samtidig overraskende balanceret og præcis. Den mørke frugt bæres af modne, fine tanniner og en frisk syre, der giver energi og længde. Smagen folder sig ud i lag af solbær, blomme, espresso, ceder, krydderier og en let mineralsk tone, der giver et elegant, tørt bid i eftersmagen. Teksturen er silkeblød, og eftersmagen lang og harmonisk. Overture er skabt til at kunne nydes tidligere end den ikoniske førstegangsvin, men har stadig et flot lagringspotentiale. Under gode forhold kan 2022-udgaven udvikle sig smukt over 10–15 år, hvor de primære frugtaromaer langsomt vil give plads til mere komplekse noter af læder, skovbund og cigaræske.

Vinifikation
Druerne til Opus One Overture kommer fra husets egne vinmarker i Oakville i hjertet af Napa Valley – primært omkring den legendariske To Kalon-vingård. Her giver varme dage, kølige nætter og veldrænede, grusede og lerholdige jorde ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon og de øvrige klassiske Bordeaux-druer. Overture er typisk baseret på en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec. Høsten foregår udelukkende manuelt, parcelle for parcelle, for at sikre optimal modenhed og streng selektering allerede i marken. I kælderen sorteres druerne igen, før de vinificeres separat efter parcel og druesort. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke, hvor udtrækket styres nænsomt for at bevare elegance, frugt og finesserede tanniner. Efter endt fermentering lagres vinen på franske egetræsfade – en betydelig del nye – i en længere periode, før den endelige cuvée sammensættes. Dette giver Overture sin karakteristiske kombination af struktur, dybde og tilgængelighed.

Mad & Servering
Opus One Overture 2022 er en oplagt ledsager til klassiske, smagfulde kødretter – tænk grillet oksemørbrad, ribeye, lam med rosmarin, kalv med svampe eller langtidsbraiserede retter som okseskank og lammeskank. Den fungerer også fremragende til retter med trøffel, vildt (hjort, råvildt) samt vellagrede, faste oste som Comté, Gruyère eller en moden cheddar. Server gerne vinen ved 16–18 °C for at fremhæve både friskhed og dybde. En let til moderat dekantering på 1–2 timer anbefales, især i de første år efter frigivelse, for at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne. Brug et rummeligt Bordeaux-glas, så vinen får lov til at folde sig helt ud.

Producent
Opus One blev grundlagt i slutningen af 1970’erne som et visionært samarbejde mellem to giganter i vinverdenen: Baron Philippe de Rothschild fra Château Mouton Rothschild i Bordeaux og Robert Mondavi, pioneren fra Napa Valley. Målet var at skabe en vin, der forenede det bedste fra Old World-klassisk finesse med New World-kraft og frugtintensitet. Første årgang var 1979, og siden da har Opus One etableret sig som et af de mest ikoniske og eftertragtede navne i Napa. Overture blev introduceret som husets mere tilgængelige søstervin – et blend, der stadig bygger på de samme vinmarker og den samme kompromisløse tilgang, men med en stil, der kan nydes tidligere. Opus One spiller i dag en central rolle i Napa Valleys internationale ry som topregion for Cabernet-baserede vine og er kendt for sin ekstremt høje standard fra mark til flaske, med konsekvent høje ratings fra internationale kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.