2022 Puligny-Montrachet Champs Gain, Domaine Chavy-Chouet

2022 Puligny-Montrachet Champs Gain fra Domaine Chavy-Chouet er en elegant hvid Bourgogne fra en eftertragtet Premier Cru-mark. Her mødes Chardonnay-druens finesse med Pulignys karakteristiske mineralitet, præcision og lange, raffinerede eftersmag.

Smagsprofil
Vinen har en lys, gylden farve. Duften byder typisk på fine aromaer af citrus, hvide blomster, pære og fersken, suppleret af diskrete noter af kalksten og let ristede nuancer fra fadlagringen. På paletten er den tør, fokuseret og silkeblødt struktureret med frisk syre, mineralsk spændstighed og en lang afslutning. 2022-årgangen giver god modenhed og fylde, samtidig med at vinen bevarer den klassiske friskhed fra Puligny-Montrachet. Den kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Champs Gain er en Premier Cru-mark i Puligny-Montrachet, hvor kalkholdige og stenede jordbundsforhold skaber vine med udpræget mineralitet og finesse. Vinen fremstilles på Chardonnay efter klassiske burgundiske principper, hvor druerne typisk høstes skånsomt og vinificeres med fokus på at bevare frugt, friskhed og terroirets præcision. Den efterfølgende modning på egetræ bidrager med tekstur og kompleksitet uden at overskygge vinens mineralske udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, kammuslinger, hummer, lyst fjerkræ samt cremede retter med svampe. Vinen kan drikkes fra åbning, men 30-60 minutters iltning i karaffel eller glas vil ofte fremhæve dens aromaer og struktur.

Producent
Domaine Chavy-Chouet er et familieejet domaine med rødder i Meursault og en stærk tilstedeværelse i Côte de Beaune. Huset arbejder med parceller på nogle af Bourgognes mest anerkendte appellationer og er kendt for præcise, terroirdrevne vine, der kombinerer klassisk burgundisk elegance med en ren og moderne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.