2022 Raen Bodega Freestone Occidental Pinot Noir

2022 Raen Bodega Freestone Occidental Pinot Noir er en kølig-klimavin fra den yderste Sonoma Coast, hvor tåge, havbris og sandede jordarter giver Pinot Noir en slank, elegant profil. Cuvéen samler frugt fra områderne omkring Bodega, Freestone og Occidental og udtrykker RAENs signatur: finesse, energi og præcision. For den kvalitetsbevidste Pinot-elsker er dette en vin, der balancerer druens røde frugt med salte, mineralske nuancer og en særdeles raffineret struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar, lys til medium rubinrød med let transparens – typisk for kølig-klima Pinot. Duften åbner med vilde jordbær, rabarber, tranebær og kirsebærsten, efterfulgt af rosenblade, appelsinskal og en diskret krydret tone fra hele klaser – hvid peber, en anelse enebær – samt et strejf af fugtig skovbund og havbris. På paletten er udtrykket rankt og levende med høj, sprød syre og ultrafine, kalkede tanniner. Smagen folder sig ud i lag af syrlige røde bær, granatæble og blodappelsin, understøttet af subtile urte- og teblade-noter fra stilke og et let røget, næsten salin præg fra kystnær terroir. Afslutningen er lang og spændstig med en ren, stenet mineralitet og et elegant, krydret ekko. Nydes glimrende nu for sin energi, men vil vinde i kompleksitet over de næste 6–10 år, hvor frugten integreres yderligere og krydderiet runder af.

Vinifikation
Vinen kommer fra kystnære parceller omkring Bodega, Freestone og Occidental i Sonoma County – et af Californiens køligste vinbælter. Her giver havtåge og briser en langsom modning, mens de veldrænende, sandede Goldridge-jorde og indslag af marine aflejringer bidrager til vinens slanke profil og salte mineralitet. Høsten foregår håndplukket for at bevare druernes integritet og selekteres grundigt både i marken og ved ankomst til vineriet. RAEN arbejder naturligt og lavinterventionistisk: gæring med indfødte gærstammer, ofte med en betydelig andel hele klaser for at fremme aroma, tekstur og friskhed. Udblødning er skånsom, og ekstraktion holdes moderat for at bevare druens finesse. Lagret primært på brugte franske egetræsfade i omkring et år for at give iltning og struktur uden at overdøve frugten – her er det terroiret, der taler først.

Mad & Servering
Server ved 14–16 °C i store Bourgogneglas. Dekantering i 30–45 minutter kan åbne næsen og polere de hele-klase-krydderier. Ideel til retter med and (confit eller bryst), grillet eller stegt laks, vildsvampe og svamperisotto, urtekrydret kylling, charcuteri med mildt saltede noter samt lette lammeretter. Undgå tung sauce og overdreven chili, som kan overdøve vinens fine balance.

Producent
RAEN Winery er grundlagt af brødrene Carlo og Dante Mondavi og fokuserer udelukkende på Pinot Noir fra den kølige, ekstreme Sonoma Coast. Navnet RAEN afspejler deres filosofi om Research in Agriculture and Enology – Naturally: naturlig vinifikation, omhyggelig markpleje og en let hånd i kælderen. Med dybe rødder i amerikansk vinbrug og en kompromisløs stræben efter finesse har RAEN på kort tid markeret sig som en af regionens mest præcisionsdrevne producenter, med vine der hyldes for deres energi, transparens og terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.