2022 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico

Rubinelli Vajol Valpolicella Classico 2022 er en autentisk repræsentation af Valpolicella-regionens finesse og friskhed. Rubinelli Vajol, betragtet som den nye superstjerne af Valpolicella-stilen, leverer en vin der formår at holde fast i druenes naturlige smag uden unødig sødme. Med anerkendelser som 'Årets italienske vingård 2023' fra WineMag, står denne vin som et eksempel på italiensk vinkunst på højeste niveau.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer vinen sig med en klar, rubinrød farve, som indbyder til yderligere udforskning. På næsen afslører den en smuk komposition af frisk rød frugt, herunder ribs og granatæble, med underliggende noter af modne kirsebær og delikate aromaer af urter. Denne bevægelige bouquet fører til en palet, der er både delikat og elegant, hvor frugtsmagen danser let på tungen med en markant duft og behagelig lethed. Finishen er frisk og let, hvilket gør vinen ideel til nydelse på solrige dage. Denne vin har potentiale til at ældes et par år, men dens charme ligger i dens ungdommelige friskhed.

Vinifikation
Rubinelli Vajol sikrer, at terroiret i Vajol-området spiller en væsentlig rolle i vinens karakter. Den kalkholdige mergeljord, rig på organisk materiale, giver en perfekt balance til vinstokkene, mens kalkstenssvampelignende egenskaber holder vinstokkene optimalt hydreret. Druerne høstes manuelt i slutningen af september og gennemgår en let presning. Gæringen finder sted i 10-15 dage ved kontrolleret temperatur før modningen i rustfri ståltanke i 6-9 måneder, hvilket bevarer den elegante friskhed og delikate struktur.

Mad & Servering
Denne Valpolicella Classico er en alsidig ledsager til en række retter. Dens vitalitet og lethed gør den perfekt til pastaretter, charcuteri samt som en aperitif. Serveres fortrinsvis let afkølet for at bevare vinens friskhed, hvilket gør den ideel til lette måltider eller som en ledig friluftsnip på en varm dag. Det anbefales ikke at decantere denne vin, da dens friskhed er dens største styrke.

Producent
Rubinelli Vajol er en stolt producent fra Valpolicella-regionen, kendt for deres kompromisløse dedikation til kvalitet og tradition. Deres vine er et resultat af omhyggeligt håndværk og dyb respekt for områdets naturlige skønhed. De er blevet anerkendt som en førende kraft i regionen, med Rubinelli Vajol som et strålende eksempel på, hvordan lokal terroir kan forvandles til prisvindende vine, der reflekterer den autentiske Valpolicella-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.