2022 The Footbolt Shiraz, d'Arenberg, McLaren Vale

2022 The Footbolt Shiraz fra d’Arenberg er en klassiker fra McLaren Vale, der viser husets signatur: intens frugt og krydderi pakket ind i en mere ”europæisk” og struktureret stil – langt fra det marmeladeprægede. Vinen har både rygrad, frisk syre og flot integreret fad, og navnet Footbolt peger tilbage på galophesten, der i 1912 var med til at finansiere Joseph Osborns køb af vingården.

Smagsprofil
I glasset står den dyb rubinrød med lilla skær. Duften byder på friskkværnet sort peber, mørke bær og et strejf af lakrids, suppleret af jordede noter, der leder tankerne mod skovbund. Smagen er mørk og koncentreret uden at blive tung: moden mørk frugt, lakrids og krydderi holdes oppe af en tydelig syre og mærkbare, men velafstemte tanniner. Helhedsindtrykket er komplekst og energisk, og vinen kan sagtens nydes nu, men har også format til 5–10 års lagring, hvor den vil samle yderligere dybde og nuance.

Vinifikation
Druerne kommer fra flere parceller i McLaren Vale og vinificeres separat for at bevare hver mark’s særpræg. Under gæringen anvendes traditionel fodtrampning cirka to tredjedele inde i forløbet – en skånsom ekstraktionsmetode, der trækker smag og tekstur ud uden at give hårde, kernebårne tanniner. Efter kurvepresning modnes vinen på brugte franske og amerikanske egetræsfade sammen med bærmen i ca. 12–18 måneder, hvorefter de udvalgte fade samles; vinen omstikkes først i forbindelse med sammenstikningen og hverken klares eller filtreres.

Mad & Servering
Drik den til grillmad og kraftige retter – fx grillet okse, lam, spareribs, krydrede pølser eller svamperetter, hvor vinens peber, lakrids og tanninstruktur virkelig kommer til sin ret. Server gerne ved ca. 16–18 °C. En kort dekantering (ca. 30–60 min.) er en fordel, især når vinen drikkes ung, for at åbne aromaen og runde tanninerne af.

Producent
d’Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og er i dag et af McLaren Vales mest markante navne under 4. generation, Chester Osborn, som både ejer og vinmager. Huset arbejder under mottoet ”The Art of Being Different” og er kendt for høj kvalitet, stærk identitet og en eksperimenterende tilgang (bl.a. med mange druesorter på ejendommen). Siden 2018 er d’Arenbergs egne marker og kælder som minimum økologisk certificeret (nogle biodynamiske), og vingården har høstet en lang række internationale anerkendelser – herunder placeringer i Wine & Spirits Magazine Top 100 Wineries samt udmærkelser for brand og oplevelsescenteret ”The Cube”.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.