2022 Villa Antinori Chianti Classico Riserva

2022 Villa Antinori Chianti Classico Riserva er indbegrebet af toskansk elegance og tradition, skabt af det anerkendte Antinori-hus. Denne riserva forener områdets klassiske druesorter med husets signatur for finesse og balance. Vinen repræsenterer ikke alene århundreders vinmagertradition i Chianti, men viser også, hvordan moderne teknikker kan løfte en ikonisk stil til nye højder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen smukt rubinrød med subtile granatrøde nuancer. Næsen byder på en raffineret bouquet af kirsebær, modne hindbær og fine antydninger af viol, suppleret af et strejf af lakrids og krydderier fra fadlagringen. På ganen opleves Chianti Classico Riserva som silkeblød og struktureret, hvor de modne frugtnoter ledsages af et diskret vaniljepræg, tobak og en underliggende mineralitet. Tanninerne er velintegrerede og giver sammen med frisk syre en udsøgt balance. Eftersmagen er lang, elegant og præget af fine kryddernoter med et let bittert præg, som lover godt for vinens udvikling i kælderen - den kan med fordel gemmes yderligere 5-8 år.

Vinifikation
Druerne til denne vin dyrkes på udvalgte marker i hjertet af Chianti Classico, hvor det bakkede terræn og de kalkholdige jorder bidrager til vinenes kompleksitet og friskhed. Høsten sker skånsomt og selektivt, typisk i hånden, for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter forsigtig afstilkning og gæring på rustfri ståltanke foretager Antinori en malolaktisk gæring, der afrunder vinens struktur. Riservaen er lagret på en kombination af store egetræsfade og barriques i op til 14 måneder, hvorefter vinen flaskelagres yderligere inden frigivelse.

Mad & Servering
Server 2022 Villa Antinori Chianti Classico Riserva ved 16-18°C og gerne efter 30 minutters dekantering for at åbne op for alle aromatiske nuancer. Den er et oplagt valg til klassiske italienske retter som Osso Buco, vildt, grillet kalvekød og lagrede oste. Vinens friske syre og diskrete tanninstruktur gør den desuden velegnet til kraftige pastaretter og svamperisotto.

Producent
Antinori-familien har i mere end 600 år været et fyrtårn inden for italiensk vinproduktion og er blandt verdens ældste familieejede vinhuse. Villa Antinori-navnet blev introduceret i 1928 og har siden stået for kompromisløs kvalitet og innovation i Chianti-regionen. Både nationalt og internationalt er Antinori kendt for at forene respekt for traditionen med et vedvarende blik for fornyelse – et mesterskab, der smages i hver enkelt årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.