2022 Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas

2022 Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas er en fremtrædende rødvin fra Douro, Portugal, der fremhæver regionens rige vinhistorie. Denne vin er lavet af 30 oprindelige druesorter fra en over 100 år gammel vingård, hvilket giver en unik kompleksitet til vinen. Wine & Soul's tilgang blander tradition med præcision i et udtryk, der symboliserer Douro-appellationens essens.

Smagsprofil
Denne vin har en dyb, intens rubinrød farve, der straks fanger opmærksomheden. Ved første snusning afsløres en rig bouquet af sorte frugter, cassis og modne blommer, understøttet af subtile hints af mineralitet og krydderi. På ganen præsenteres en moden og rund smagsoplevelse med fremtrædende noter af brombær, mørk chokolade og en mineralsk nerve, der forløser sig smukt sammen med dens balancerede tanniner. Eftersmagen er yndefuld og intens, efterfulgt af vedvarende noter, der indbyder til en reflekterende nydelse. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale med mulighed for at udvikles yderligere de næste 10-15 år, hvilket giver et stort potentiale for dem, der ønsker at investere i en modnet version af dens nuværende charme.

Vinifikation
Quinta da Manoella er beliggende i Douro, en region kendt for sin unikke terroir med skiferholdige jorder og en solbeskinnet sydvendt orientering. Druerne høstes ved optimal modenhed og sorteres strengt, før de forsigtigt afstilkes og knuses ved at træde med fødderne i traditionelle 'lagares' - store betonkar. Denne traditionelle metode sikrer maksimal farveekstraktion og blødere tanniner uden uønsket bitterhed. Vinen gærer i rustfri ståltanke, efterfulgt af 20 måneders lagring på franske egetræsfade, hvor 30% er nye fade, for at tilføje lag til smagsprofilen.

Mad & Servering
Denne rødvin er en fremragende ledsager til kraftige kødretter såsom rødt kød og vildtretter med fyldige saucer. Dens modne smagsprofil gør den også til en god kombination med stærke oste. For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C og overveje at dekantere den i 1-2 timer før servering for at lufte dens komplekse aromaer.

Producent
Wine & Soul blev etableret i 2001 af Sandra Tavares da Silva og Jorge Borges, og parret har gjort Quinta da Manoella til et ikon i Douro-regionen. Med en dyb respekt for terroiret og en forpligtelse til kvalitet, har de opnået anerkendelse nationalt og internationalt for deres vine. Deres bestræbelser på at indfange Douro's unikke karakter i hver flaske har cementeret deres position blandt eliten i portugisisk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.