2022 Zenato Lugana Sergio Riserva

2022 Zenato Lugana Sergio Riserva er topcuvéen fra Zenato i Lugana – en fyldig og karakterfuld hvidvin skabt på selekterede druer fra husets bedste parceller. Vinen kombinerer dybde og kompleksitet med den friske mineralitet, som området ved Gardasøen er kendt for. Sergio Riserva hylder grundlæggeren Sergio Zenato og produceres kun i særligt gode årgange i begrænsede mængder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med gyldne reflekser, der afslører dens koncentration og lagringspotentiale. Duften er intens og raffineret med noter af modne citrusfrugter, saftig fersken, gule æbler og pære, suppleret af hvide blomster, mandel, let krydderi og en diskret salt/mineralsk undertone. På ganen er 2022 Sergio Riserva rig og cremet, men samtidig elegant og rank. Smagen byder på lag af stenfrugt, citrus, en snert tropisk frugt og fint integrerede nuancer fra fadlagring som vanilje, brioche og nøddeagtige toner. Den friske syre og den tydelige mineralitet giver balance og længde, og eftersmagen er vedvarende med et let bittert, mandelpræget bid, som er typisk for druen. Vinen kan nydes nu for sin frugtighed og charme, men har også et flot lagringspotentiale på 6–10 år, hvor den vil udvikle mere komplekse, honning- og nøddeagtige noter.

Vinifikation
Druerne til Zenato Lugana Sergio Riserva kommer fra gamle stokke i de bedste vinmarker nær den sydlige del af Gardasøen i Lombardia, hvor kalkholdige, lerede jorde og søens kølende indflydelse skaber ideelle betingelser for Turbiana-druen (også kendt som Trebbiano di Lugana). Høsten foregår manuelt med omhyggelig selektering af de sundeste og mest modne klaser. I kælderen gennemgår mosten en kontrolleret gæring, hvorefter vinen lagres i en kombination af ståltanke og egetræ (ofte store fade) for at bevare friskheden men tilføje tekstur og kompleksitet. Efterfølgende hviler vinen yderligere på flaske, inden den frigives som Riserva.

Mad & Servering
Denne Lugana Riserva er en fremragende ledsager til elegante fiske- og skaldyrsretter som grillede jomfruhummere, stegt havaborre, pighvar eller torsk med smørbaserede saucer. Den fungerer også glimrende til cremede pastaretter, risotto med skaldyr, lyst fjerkræ, kalv, vitello tonnato samt modne, faste oste. Serveres ved 10–12 °C for optimal balance mellem friskhed og aromatisk kompleksitet. En let iltning klæder vinen – hæld den gerne på karaffel 20–30 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Zenato er en af de mest respekterede producenter omkring Gardasøen og har siden 1960’erne været en nøglefigur i både Lugana og Valpolicella. Vinhuset blev grundlagt af Sergio Zenato, som tidligt så potentialet i Turbiana-druen og var blandt de producenter, der løftede Lugana fra lokal specialitet til internationalt anerkendt hvidvinsområde. I dag drives Zenato af familien, der fortsætter med at kombinere traditionelt håndværk med moderne teknik. Huset er især kendt for sine karakterstærke Lugana-vine og sine prisvindende rødvine fra Valpolicella, og Zenato regnes i dag som en af de toneangivende producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.