2023 Antinori Tenuta Guado al Tasso Antinori Il Bruciato Bolgheri

2023 Il Bruciato fra Antinoris Tenuta Guado al Tasso er en moderne Bolgheri-klassiker, skabt som lillebroren til husets ikoniske topvin. Her får du en Toscana-rødvin, der kombinerer international druesammensætning med tydelig kystnær toskansk karakter. Vinen er skabt til at være umiddelbart charmerende i sin ungdom, men med nok struktur til at følge dig ved bordet flere år frem.

Smagsprofil
I glasset står Il Bruciato 2023 tæt rubinrød med violette nuancer i kanten. Duftbilledet er åbent og generøst med solmodne sorte bær, brombær og solbær, suppleret af blomme, kakao, ristede kaffebønner, sødlig vanilje og et strejf af middelhavsurter og cedertræ. På tungen er vinen fyldig uden at blive tung, med blød, moden frugt, silkefine tanniner og en frisk syre, der giver saftighed og drikkeglæde. Smagen byder på mørke kirsebær, solbær, lidt lakrids, chokolade og let krydret fadpræg, flot bundet sammen i en lang, behagelig eftersmag. Il Bruciato er charmerende allerede som ung, men udvikler ekstra kompleksitet og mere integreret fad over 5–7 år fra høståret.

Vinifikation
Druerne til Il Bruciato kommer fra Antinoris ejendom Tenuta Guado al Tasso tæt ved Bolgheris kyst, hvor varme solrige dage og kølige havbriser skaber ideelle betingelser for især Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Jordbunden består hovedsageligt af sand, ler og rullesten, som giver god dræning og koncentration i frugten. Druerne høstes parcelfordelt, ofte om natten eller tidligt om morgenen for at bevare friskhed, og sorteres nøje inden gæring. Vinen gæres i temperaturkontrollerede tanke og lagres efterfølgende delvist i franske egetræsfade i flere måneder, hvilket tilfører struktur, dybde og diskret krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Il Bruciato er en alsidig madvin, der går særligt godt til grillet oksekød, entrecôte, lam, vildt, pasta med ragù, svamperetter samt kraftige risottoer. Den fungerer også glimrende til fyldige burger-varianter eller charcuteri med lagrede oste. Servér den ved 16–18 °C for optimal balance mellem frugt, syre og tannin. En let iltning er en fordel: Hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især i de første par år, for at åbne aromaerne og blødgøre strukturen.

Producent
Antinori-familien har været blandt Italiens mest betydningsfulde vinmagere siden 1385 og er i dag et af de mest respekterede navne i vinverdenen. Med Tenuta Guado al Tasso i Bolgheri var Antinori blandt de producenter, der var med til at sætte området på det internationale vinkort med såkaldte Super Tuscans – Toscana-vine skabt på internationale druer i moderne stil. Il Bruciato blev lanceret som en mere tilgængelig fortolkning af ejendommens topvin Guado al Tasso, og er siden blevet et referencepunkt for prisvindende Bolgheri-vin, der kombinerer kvalitet, karakter og umiddelbar drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.