2023 Baglio del Cristo di Campobello Terre Siciliane CDC Rosso

2023 Baglio del Cristo di Campobello Terre Siciliane CDC Rosso er en moderne, saftig rødvin fra det solrige Sicilien, skabt til dig, der elsker italiensk charme med et internationalt twist. Vinen er en elegant cuvée på lokale og internationale druesorter, der forener frugt, friskhed og blød struktur i et meget tilgængeligt udtryk. CDC Rosso er Baglio del Cristo di Campobellos signatur-hverdagsvin – seriøst håndværk, men med fokus på umiddelbar drikkeglæde. Den skiller sig ud ved sin kombination af Nero d’Avolas middelhavskrydderi og mørke frugt, balanceret af Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah, der giver struktur, dybde og silkeblød fylde. Siden lanceringen har vinen været med til at vise, hvor langt kvaliteten på Siciliens IGT-vine er nået, og den fungerer som et vindue ind til den nye, kvalitetsdrevne æra for siciliansk rødvin.

Smagsprofil
I glasset står CDC Rosso i en dyb rubinrød farve med violette nuancer, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er åben og indbydende med saftige noter af mørke kirsebær, brombær og blommer, suppleret af solmodne røde frugter, let viol, krydderurter, et strejf af lakrids og en diskret, pebret tone. På ganen er vinen medium til fyldig med bløde, modne tanniner og en livlig, men behagelig friskhed, der gør den særdeles let at drikke. Smagen følger næsen med mørke kirsebær, brombær og lidt skovbær, fint krydrede nuancer, en smule kakao og et strejf af middelhavsurter i eftersmagen. Teksturen er glat og rund, og finishen er ren og frugtig med god længde for denne vintype. 2023-årgangen er skabt til at blive nydt ung og frisk over de næste 3–5 år, hvor dens frugt og saftighed står klarest.

Vinifikation
Baglio del Cristo di Campobello holder til nær Agrigento på det sydlige Sicilien, hvor vinmarkerne ligger 200–300 meter over havet på kalk- og kridtholdige jorde med indslag af ler – et terroir, der giver koncentration, men også en fin, naturlig friskhed. Druerne – primært Nero d’Avola suppleret af Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah – høstes om natten eller tidligt om morgenen for at bevare aromatik og syre. Efter skånsom afstilkning og presning gæres de enkelte druesorter typisk separat på temperaturkontrollerede ståltanke for at fremhæve ren frugt og terroir. Lagringen foregår hovedsageligt på tank (og evt. med en mindre andel på neutrale fade), så vinen bevarer sit friske og frugtdrevne præg uden tung egepåvirkning.

Mad & Servering
CDC Rosso er en alsidig madvin, der går særligt godt til klassiske italienske retter som pizza med charcuteri, lasagne, pasta alla Norma, pastaretter med tomat- eller ragùsauce og grillede pølser. Den er også et glimrende match til middelhavskøkkenet generelt: grillede grøntsager, lamme- og oksekød fra grillen, ovnstegt kylling med urter samt modne, men ikke alt for kraftige oste. Server den ved 16–18 °C for optimal balance mellem frugt og struktur. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel i de første år, men er ikke strengt nødvendig – vinen er lavet til at være åben og drikkeklar direkte fra flasken.

Producent
Baglio del Cristo di Campobello er en relativt ung, kvalitetsorienteret producent på Sicilien, grundlagt af Bonetta-familien med en klar ambition om at vise, hvor elegant og terroirdrevet moderne siciliansk vin kan være. Med omkring 30 hektar sammenhængende marker omkring Campobello di Licata arbejder de konsekvent med lave udbytter, skånsomt markarbejde og fokus på lokale druer som Nero d’Avola kombineret med udvalgte internationale sorter. Huset har på kort tid markeret sig som et referencepunkt for sydsiciliansk kvalitet og opnår jævnligt flotte anmeldelser i både italienske og internationale guides, hvilket har gjort deres vine – herunder CDC-serien – eftertragtede blandt vinelskere, der søger karakterfulde, men tilgængelige vine fra øen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.