2023 Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias

Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias er en karakterfuld rødvin fra hjertet af Castilla y León, skabt med fokus på gamle vinstokke og stor terroir-følelse. Vinen udmærker sig ved sin dybde, kompleksitet og den elegante, mere seriøse stil, som mange forbinder med Raúl Pérez’ arbejde i det nordvestlige Spanien. Med sit udtryk fra centenære stokke bærer den også en tydelig historisk forankring i områdets vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk mørk og intens med en levende, rubinrød kerne. Duften byder ofte på modne mørke bær, røde kirsebær, urter, krydderi og et strejf af jordede og mineralske toner, som giver ekstra dybde. På paletten opleves den struktureret og koncentreret, men samtidig frisk og præcis, med fine tanniner og en lang, harmonisk afslutning. Den har et godt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Vinen stammer fra gamle, centenære vinstokke i Valtuille-området, hvor de magre jorde og det kontinentale klima bidrager til små druer med høj intensitet og naturlig balance. Høsten foregår typisk med stor omhu for at bevare druernes kvalitet, og vinifikationen sigter mod at fremhæve frugt, finesse og områdets særlige identitet. Resultatet er en vin med tydelig oprindelse, hvor terroir og håndværk får lov til at stå centralt.

Mad & Servering
Server gerne ved 16-18 °C til retter med dybde og smag, som fx lam, okse, vildt, braiserede retter eller modne faste oste. En kort dekanting på 30-60 minutter kan være en fordel, især hvis vinen drikkes ung, da det åbner aromaerne og blødgør strukturen en smule.

Producent
Raúl Pérez er en af Spaniens mest respekterede og indflydelsesrige vinmagere, kendt for sit kompromisløse fokus på terroir, gamle stokke og minimal intervention i kælderen. Han har spillet en stor rolle i at løfte Castilla y León og især Bierzo-regionen internationalt, hvor hans vine ofte fremhæves for deres autenticitet og finesse. Hans arbejde har gjort ham til et referencepunkt for moderne spansk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.