2023 Envinate Benje Tinto

Envínate Benje Tinto 2023 er en levende, vulkansk rødvin fra de svimlende højder på Tenerife, hvor vinstokkene har udsigt til Atlanterhavet og Teide. Den kombinerer saftig, rødfrugtet energi med øens karakteristiske røgede mineralitet – en vin, der både er uimodståelig nu og fascinerende i detaljen. Perfekt for dig, der søger lethed, nerve og autenticitet i glasset.

Smagsprofil
Udseende: Lys rubinrød med let violette nuancer og ofte en anelse slør, da vinen typisk tappes ufiltreret. I glasset ser den indbydende og næsten glansfuld ud. Næse: Duft af vilde jordbær, kirsebær og ribs, ledsaget af hvid peber, tørrede urter (timian, laurbær) og et diskret strejf af røg og vulkansk aske. Med luft dukker florale toner af rosenblade og et hint af sort te op. Smag: Let til medium fylde med sprød, pulserende syre og silkefine, kalkede tanniner. Smagen er ren og præcis med rød frugt, granatæble og tranebær, løftet af en salt-sitrende mineralitet og krydrede nuancer fra hele klaser. Vinen er uhyre saftig og energisk, med en mundrensende profil, der inviterer til næste sip. Afslutning: Lang, vibrerende og tør med ekko af røget sten, citruszest og hvid peber. En kølig, salt finish giver stor drikkelyst. Lagringspotentiale: Benje Tinto er skabt til at blive nydt ung for sin eksplosive friskhed, men kan udvikle mere kompleksitet over 3–6 år, hvor de mineralske og krydrede lag folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Terroir: Gamle, ofte upodede stokke på 900–1.200 meters højde i Tenerife’s højland omkring Santiago del Teide. Jorden er magert, porøst vulkansk pimpsten og basalt, som giver fremragende dræning, lavt udbytte og en markant salt-mineralsk signatur, forstærket af det kølige, atlantiske klima. Høst og vinifikation: Druerne (primært Listán Prieto, med små indslag fra lokale sorter) håndhøstes i små kasser. Gæring sker spontant med stedegne gærstammer, ofte med en betydelig andel hele klaser for at bevare friskhed og give krydderi og struktur. Udblødning og maceration holdes moderat for at bevare vinens delikate profil. Modning foregår i en kombination af beton og brugte franske fade i flere måneder uden ny eg, minimal tilsætning af svovl og typisk uden klaring og filtrering – alt for at bevare terroirets reneste udtryk.

Mad & Servering
Nyd den let afkølet ved 12–14 °C. Fremragende til grillstegt kylling, iberico-skinke, tun tataki, saltet fisk med mojo, grillet grønt, svamperetter og middelhavsinspirerede tapas. En kort dekantering (15–30 min.) kan åbne de florale og røgede noter, men vinen er også skøn direkte fra flasken.

Producent
Envínate er et kollektiv af fire vinmagere – Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos og José Martínez – der siden midten af 00’erne har sat en ny standard for terroir-drevne vine fra Atlanterhavets kølige hjørner, især Tenerife og Ribeira Sacra. De arbejder efter lavinterventionsprincipper med økologisk tankegang, gamle stokke og præcis markarbejde for at lade stedets stemme tale. Envínate har opnået kultstatus for deres elegante, mineralske og ultradrikbare vine, der viser Spaniens kystnære højder på allerfineste vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.