2023 Günther Steinmetz Pinot Noir

2023 Günther Steinmetz Pinot Noir er en sjælden mulighed for at opleve Mosel fra en anden vinkel end de klassiske Riesling-vine. Her får du en saftig, rank og elegant rødvin, hvor køligt klima og skiferholdige skråninger giver Pinot Noir en letfodet, næsten burgundisk finesse. En vin til dig, der sætter pris på friskhed, præcision og tydeligt terroir.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubinrød med transparent kant – helt klassisk for en køligklima-Pinot. Duftmæssigt mødes du af røde bær som kirsebær, hindbær og tranebær, fint ledsaget af tørrede urter, et strejf af rosenblade og diskrete noter af våd skifer og krydderier fra fadet. På tungen er den slank, vibrerende og utrolig saftig, med finfrugtet rød bæraroma, let krydderi og en mineralsk, stenagtig kerne. Tanninerne er silkefine, syren er frisk og løftende, og eftersmagen er ren og præcis med et køligt, næsten salt strejf. 2023-årgangen er allerede meget charmerende nu, men de bedste flasker vil udvikle mere kompleksitet over de næste 3–6 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra stejle, skiferholdige parceller omkring Brauneberg og nærliggende landsbyer langs Mosel, hvor kølige nætter og lang modningssæson giver tyndskallede Pinot Noir-druer maksimal aroma og friskhed. Høsten foregår manuelt i små kasser for at sikre intakte klaser og streng selektering i marken. I kælderen arbejder Günther Steinmetz traditionelt og lav-interventionistisk: spontangæring med naturgær, ofte med en andel hele klaser for ekstra struktur, efterfulgt af modning på brugte egetræsfade for at bevare druens renhed og terroirets udtryk. Filtrering og svovl anvendes kun meget skånsomt.

Mad & Servering
Vinen er oplagt til lysere kødretter som kylling, perlehøne og svinekød, men også til charcuteri, svamperetter, grillede grøntsager og milde, halvhårde oste. Prøv den gerne til stegt laks eller tun for en lidt anderledes, men meget harmonisk kombination. Server ved 14–16 °C, let afkølet frem for varm. En kort iltning på 20–30 minutter i en lille karaffel eller direkte i glasset hjælper aromaerne godt på vej, især i de første år efter frigivelse.

Producent
Weingut Günther Steinmetz holder til i Brauneberg ved Mosel og er i dag et af de mest respekterede navne blandt regionens kvalitetsorienterede producenter. Huset har rødder tilbage til midten af 1900-tallet, men det er især under den nuværende generation, at både Riesling- og Pinot Noir-vinene har fået kultstatus hos vinentusiaster. Med fokus på stejle, gamle parceller, lave udbytter og håndværkspræget, naturlig vinifikation er Steinmetz blevet kendt for vine med markant terroirpræg, høj intensitet og imponerende lagringspotentiale – og for at vise, at Mosel også kan levere seriøs, karakterfuld Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.