2023 Tenuta San Guido Le Difese

2023 Tenuta San Guido Le Difese er et elegant udtryk for toscansk vintradition, skabt af det anerkendte vinhus Tenuta San Guido – producenten bag verdensberømte Sassicaia. Denne rødvin forener klassisk struktur med en moderne, drikkevenlig stil, og dens unikke blend åbner for en bred palet af smagsoplevelser. Le Difese er kendt for at være et tilgængeligt og prisvenligt introduktion til Tenuta San Guidos ikoniske portefølje, samtidig med at den bærer vingårdens stempel af kvalitet.

Smagsprofil
Le Difese 2023 præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve og violette nuancer, der lover en frisk og ungdommelig karakter. I næsen bydes du velkommen af levende aromaer af røde kirsebær, modne solbær og et strejf af vilde urter, suppleret med diskrete noter af cedertræ og tobak. Vinens bouquet vidner om balance mellem frugt og fin krydring, som er typisk for den toscanske terroir. På ganen er Le Difese fyldig, men elegant, med bløde tanniner og en livlig syre, der gør vinen både frisk og velafbalanceret. Smagen byder på modne bærfrugter, hints af mørk chokolade og underliggende krydderier. Eftersmagen er vedholdende med subtile noter af læder og lakrids, hvilket gør hver tår nuanceret og harmonisk. Vinen vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3-5 år, men kan allerede nu nydes i sin ungdommelige friskhed.

Vinifikation
Tenuta San Guido’s marker ligger i det prestigefulde Bolgheri-område i Toscana, hvor sandet og gruset jordbund kombineret med havbrise skaber optimale forhold for druedyrkning. Druerne til Le Difese – hovedsageligt Cabernet Sauvignon og Sangiovese – høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet og selektion. Efter høsten gennemgår druerne traditionel temperaturkontrolleret gæring og maceration, hvilket fremmer frugt og struktur. Vinen lagres herefter i brugte franske og amerikanske egetræsfade i ca. 12 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overskygge vinens friske, frugtige karakter.

Mad & Servering
Le Difese er en fantastisk ledsager til klassiske italienske retter som pasta med ragù, grillet oksekød, vildt eller modne oste. Det anbefales at servere vinen ved 16-18°C; den kan iltes kortvarigt (30-60 minutter) inden servering for at åbne op for de mere komplekse aromaer og bløde tanniner.

Producent
Tenuta San Guido er et ikonisk vinhus i Toscana og banebryder for hele Bolgheri-regionen. Huset blev grundlagt i midten af det 20. århundrede og har især markeret sig med kultvinen Sassicaia, som satte Bolgheri på verdenskortet og inspirerede begrebet 'Supertoscaner'. Tenuta San Guido er kendt for kompromisløs kvalitet, innovative blends og et dybt engagement i områdets unikke terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.