2023 Teso La Monja Romanico

2023 Teso La Monja Romanico er en moderne, kraftfuld rødvin fra hjertet af Castilla y León, skabt af en af Spaniens mest anerkendte Tempranillo-producenter. Her får du en imponerende kombination af intens frugt, struktur og elegance til en meget attraktiv pris. Romanico er indgangsvinen til Teso La Monjas univers, men kvaliteten er på et niveau, som mange producenters topvine måles imod. Vinen er lavet på den lokale variant af Tempranillo, Tinta de Toro, fra gamle vinstokke, som giver ekstra koncentration og dybde. Den repræsenterer den nye, mere fintunede stil i Toro – stadig fyldig og solmoden, men med større friskhed, balance og finesse. Teso La Monja-familien har spillet en nøglerolle i at sætte Toro på det internationale vinkort, og Romanico er et glimrende eksempel på, hvorfor området er blevet så eftertragtet.

Smagsprofil
I glasset står 2023 Romanico dybt rubinrød med violette nuancer i kanten – et tydeligt tegn på ungdom og koncentration. Farven er tæt og næsten blæklignende, som man forventer af en seriøs Toro-vin. Duften er generøs og indbydende med noter af modne mørke bær som brombær og solbær, saftige kirsebær, et strejf af blomme og et let krydret præg af lakrids, peber og tørrede urter. Subtile toner af kakao, cedertræ og vanilje vidner om en nænsom fadlagring, uden at det bliver dominerende. På ganen er vinen fyldig og silkeblødt struktureret med modne tanniner, der giver bid uden at virke hårde. Frugten er mørk og saftig med noter af brombær, kirsebær og et hint af blåbær, flankeret af diskret fadkrydderi, chokolade og et strejf af tobak. Syren er frisk og holder vinen rank og levende, så den aldrig føles tung. Eftersmagen er lang, saftig og krydret med et let mineralsk touch. 2023-årgangen er lækker allerede nu, med masser af primærfrugt og energi, men den har struktur nok til at udvikle sig pænt over de næste 5–7 år under gode lagringsforhold. For dem, der holder af friske, frugtige og kraftfulde vine, vil den være på sit mest charmerende i de første 3–4 år.

Vinifikation
Druerne til Romanico kommer primært fra højt beliggende parceller i Toro-området i Castilla y León, typisk fra gamle bush vines (gobelet-opbundne stokke) plantet i sandede og grusede jordbunde med indslag af ler. Det tørre, kontinentale klima med varme dage og kølige nætter giver druer med tyk skal, høj koncentration og god aromaudvikling, samtidig med at syren bevares. Høstudbyttet holdes lavt for at sikre intensitet, og druerne høstes ofte i hånden for at sortere de bedste klaser allerede i marken. I kælderen arbejdes der med en kombination af moderne teknik og traditionel respekt for druen: forsigtig afstilkning, kølig maceration og kontrolleret gæring for at udtrække farve og aroma uden at overtrække tannin. Herefter lagres vinen typisk på en kombination af franske (og ofte lidt amerikanske) egetræsfade og ståltanke i en periode, der afbalancerer frugtens renhed med en diskret træpåvirkning, inden den tappes på flaske.

Mad & Servering
Romanico er som skabt til mad med smag og struktur. Prøv den til grillet oksekød, lam, iberisk gris (secreto, presa eller pluma), kraftige pastaretter med kød, ossobuco eller braiserede retter med svinekæber og oksehale. Den fungerer også glimrende til hårde oste som Manchego, Comté eller lagret cheddar. Serveres ved 16–18 °C – gerne let afkølet i forhold til klassisk stuetemperatur, så friskheden bevares og alkoholen ikke virker varmende. En iltning på 30–60 minutter i karaffel vil åbne vinen flot op og blødgøre tanninerne, især mens den stadig er helt ung.

Producent
Teso La Monja er en af de mest toneangivende producenter i Toro og blev grundlagt af Eguren-familien, som også står bag ikoniske vine fra Rioja. Med stor erfaring i at arbejde med Tempranillo har de løftet Tinta de Toro til et nyt kvalitetsniveau og skabt en række vine, som har fået høje internationale ratings og sat regionen solidt på verdenskortet. Filosofien bygger på gamle vinstokke, lavt udbytte og præcis, terroirdrevet vinmagerkunst, hvor målet er kraftfulde, men elegante vine med tydelig oprindelse. Romanico er deres mest tilgængelige vin, men bærer tydeligt præg af samme seriøsitet og detaljerigdom, der kendetegner husets topcuvéer – og gør Teso La Monja til en referenceproducent i Castilla y León.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.