2024 Antonio Caggiano Salae Domini Irpinia Campi Taurasini

2024 Antonio Caggiano Salae Domini Irpinia Campi Taurasini er en karakterfuld rødvin fra Campania i Syditalien, skabt af den anerkendte producent Antonio Caggiano. Vinen kommer fra Irpinia, et område kendt for sine kølige højtliggende vinmarker og den lokale druesort Aglianico, som giver struktur, intensitet og et godt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk mørkerød med violette nuancer. Duften byder på aromaer af modne mørke bær, kirsebær, blommer og krydderier med et let jordet og urtepræget islæt. På paletten er den tør og fyldig med frisk syre, markante men velintegrerede tanniner og en vedvarende finish med noter af mørk frugt, lakrids og krydderi. Som ung vin kan den med fordel få lidt luft for at samle sig. Den drikker allerede flot i sin ungdom, men kan udvikle større kompleksitet over de kommende år, hvis den opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Campi Taurasini kommer fra Irpinia i Campania, hvor vinmarkernes højde, kalk- og lerholdige jorde samt betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til druernes aromatiske intensitet og friske syre. Appellationen forbindes primært med Aglianico, som vinificeres med fokus på at bevare druens struktur og mørke frugtkarakter. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise modningsperiode for denne årgang.

Mad & Servering
Vinen passer godt til fyldige retter som braiseret oksekød, lam, vildt, ragù og pasta med svampe eller kraftig tomatsauce. Den kan også serveres til lagrede oste og grillede kødretter. Servér den ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne 30–60 minutters iltning i en karaffel, især hvis den nydes ung.

Producent
Antonio Caggiano grundlagde sin vingård i Irpinia i begyndelsen af 1990’erne og har siden markeret sig som en af områdets respekterede producenter. Vinhuset arbejder med Campanias klassiske druesorter og har været med til at fremhæve Irpinia som et område for vine med både lokal identitet og betydeligt lagringspotentiale. Antonio Caggiano er særligt kendt for sin tilgang til Aglianico og for at kombinere tradition med en præcis og moderne vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.