2024 Beaune Les Associés, Domaine Henri & Gilles Buisson

2024 Beaune Les Associés fra Domaine Henri & Gilles Buisson er en åben og charmerende Pinot Noir, der på fin vis indfanger Beaunes personlige stil. Vinen er skabt som en kombination af to forskellige udtryk fra byen, hvor nordlige Longbois bidrager med intensitet og dybde, mens sydlige Les Prévoles tilfører smidighed og balance.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en frisk, livlig rød farve og en elegant transparens, som er typisk for klassisk Bourgogne. Duften er indbydende med røde bær, fine florale nuancer, let krydderi og en diskret mineralitet, der giver ekstra spændstighed og kompleksitet. Smagen er slank, præcis og harmonisk med saftig frugt, elegante tanniner og en tydelig, mineralsk rygrad. Den fremstår allerede tilgængelig nu, men har også et lovende udviklingspotentiale over de næste fem år, hvor strukturen og de aromatiske lag forventes at folde sig endnu mere ud.

Vinifikation
Druerne kommer fra to Beaune-parceller med forskellige terroirs, som tilsammen giver vinen sin særlige balance mellem kraft og finesse. Longbois nord for byen bidrager med mere intensitet og kompleksitet, mens Les Prévoles syd for Beaune tilfører blødhed og afrunding. Domaine Henri & Gilles Buisson arbejder med minimal indgriben, spontan gæring med naturgær og en vinificering, der skal lade terroiret tale så rent som muligt.

Mad & Servering
Vinen passer særligt godt til fjerkræ, kalv, svamperetter, lettere grillet kød og retter med svampe eller skovbundspræg. Servér den gerne ved 14-16 °C, og overvej en kort iltning, hvis den drikkes ung, så de fine aromaer får lov at åbne sig optimalt.

Producent
Domaine Henri & Gilles Buisson er en familieejet vingård i Saint-Romain med rødder tilbage gennem otte generationer. Siden Franck og Frédérick Buisson overtog driften i 2008, har ejendommen været certificeret økologisk siden 2009 og biodynamisk siden 2018, og den er i dag kendt for vine med stor elegance, kompleksitet og tydelig fornemmelse for terroir. Familien råder over omkring 20 hektar i Bourgogne og laver også vine fra blandt andet Volnay, Corton, Meursault og Pommard.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.