2024 Chardonnay Clos Windsbuhl, Zind Humbrecht

2024 Chardonnay Clos Windsbuhl er en sjælden og lidt underspillet perle fra Zind-Humbrecht – en vin, der normalt ikke forbindes med Alsace, og derfor fremstilles i meget små mængder, når druekvaliteten er helt i top. Den kommer fra den højtbeliggende Clos Windsbuhl-mark og skiller sig ud ved sin præcision, elegante stil og sin korte modning på små egetræsfade, som giver vinens karakter ekstra dybde uden at tage over.

Smagsprofil
Vinen står med en klar, indbydende frugt og en aromatisk profil, hvor honning, citrusfrugter, nødder og et strejf af toast spiller smukt sammen. I næsen virker den åben og ren som ung, men med den koncentration og energi, man kender fra Windsbuhl. Smagen er intens og samtidig fin og elegant, med en blød, næsten cremet tekstur og en imponerende længde. Den afslutter med et let saltet præg, som giver friskhed og kompleksitet. Selvom den er meget tiltalende allerede nu, vil den have stor gavn af tid i kælderen og forventes at udvikle sig flot helt frem mod slutningen af 2030’erne.

Vinifikation
Clos Windsbuhl ligger som en monopolemark på en bakketop over Hunawihr, i 300-380 meters højde, med sydøstvendte skråninger og en hældning på 15-40 grader. Jordbunden består af Muschelkalk – knuste skaller fra hævet havbund blandet med ler og eroderet klippe – som giver marken sin særlige kølige, mineralske og langtidsholdbare stil. Chardonnay-druerne kommer fra stokke plantet i 1989 og høstes kun, når modenheden er ekstra høj; vinen gæres naturligt og lagres som den eneste vin i sortimentet, bortset fra Pinot Noir, på mindre egetræsfade, hvilket bidrager med rundhed og diskret fadkompleksitet.

Mad & Servering
Server gerne ved 10-12 °C til retter med lyst fjerkræ, smørstegte fisk, skaldyr, cremede saucer eller svampe, hvor vinens friskhed og let salte afslutning kan få lov at løfte helheden. Den fungerer også rigtig fint til faste oste eller retter med nødde- og toastpræg. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en times luft i glasset eller karaffel kan åbne den yderligere, hvis den drikkes ung.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht er et af Alsaces mest respekterede navne og ledes i dag af Olivier Humbrecht, som har sat en meget høj standard for regionens vine. Familien har lavet vin i området siden 1620, og den moderne succes blev grundlagt af Léonard Humbrecht, der i 1960’erne og 70’erne opkøbte nogle af de bedste, stejle parceller i Alsace. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af pionererne inden for biodynamik i Frankrig, med omkring 40 hektar fordelt på flere topmarker – heriblandt mange Grand Cru-områder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.