2024 Domaine Anita Moulin-à-Vent Coeur de Vigneronne

2024 Domaine Anita Moulin-à-Vent Coeur de Vigneronne er en karakterfuld cru-Beaujolais, der viser, hvor dybt og seriøst Gamay kan være i de rette hænder. Cuvéen “Coeur de Vigneronne” er skabt med hjertet for håndværket og hylder den præcision og følsomhed, som kendetegner top-parceller i Moulin-à-Vent. Forvent en vin, der kombinerer energi og finesse med klassisk struktur.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med violette reflekser – bemærkelsesværdigt intens for Beaujolais. Duften åbner med mørke kirsebær, vilde hindbær og brombær, efterfulgt af viol, rosenblade og diskrete krydderier. Et strejf af lakrids og knust granit giver en kølig, mineralsk kant. I munden er vinen koncentreret og præcis, med saftig rødfrugt, mørk skovbærfrugt og en underliggende stenet mineralitet. Tanninen er finmasket men markant for appellationen, båret af en vibrerende, mundvandsfremkaldende syre. Noter af sort peber, anis og tørrede urter folder sig ud med luft. Eftersmagen er lang, ren og let saltet-mineralsk, med ekko af kirsebærkerne og violette toner. Som ung vinder den på en kort iltning, og strukturen peger på et flot udviklingspotentiale over 5–8 år, hvor frugten vil smelte endnu smukkere sammen med krydderi og terroirpræg.

Vinifikation
Moulin-à-Vent er kendt for sine vindblæste høje og granitholdige jorde, ofte rige på mangan – et terroir, der giver Gamay ekstra nerve, farve og tanninsk ryggrad. Parcellerne ligger typisk på veldrænende skråninger med god soleksponering, hvilket fremmer modenhed uden at miste friskhed. Høsten i cru Beaujolais foregår traditionelt manuelt for at sortere druerne skånsomt. Vinifikationen for denne stil udføres som regel i rustfrit stål eller cement for at bevare renhed i frugten, ofte med hele klaser eller delvis hele klaser for aromatisk løft. Efter gæring lagres vinen typisk en periode i tank og/eller brugte egetræsfade for at runde strukturen uden at overdøve terroiret, så den klassiske Moulin-à-Vent-tyngde og præcision får lov at træde frem.

Mad & Servering
Perfekt til grillet lammekrone, confit de canard, vildtfugle, svamperisotto eller charcuteri og faste, milde oste. Servér ved 14–16 °C. Unge flasker har godt af 30–60 minutters dekantering for at åbne florale og krydrede nuancer.

Producent
Domaine Anita er en kvalitetsdreven producent i Beaujolais, der på kort tid har markeret sig for præcise, terroirdrevne vine fra udvalgte parceller i bl.a. Moulin-à-Vent. Husets stil er fokuseret på lavt udbytte, omhyggeligt markarbejde og en vinifikation, der fremhæver druens renhed og cru’ens identitet. Det har gjort domænet til et af de navne, man følger tæt i regionens fortsatte kvalitetsløft.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.