2024 Etna Rosato, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna

2024 Etna Rosato fra Pietradolce er en raffineret og karakterfast rosé, der forener Etnas kølige højder med Nerello Mascalese-druens elegante udtryk. Her får du en præcis og mineralsk stil med blomstrende rosenbuket og sprød, kølig frugt – helt uden fadpåvirkning. En moderne Etna-klassiker, der nikker til områdets stolte tradition for terroir-drevne vine.

Smagsprofil
I glasset skinner vinen sart lakse- til koralfarvet med krystalklar glans. Duften åbner med lokkende noter af rosenblade og vilde urter, efterfulgt af saftig fersken, tranebær og et strejf af pink grapefrugt samt et markant vulkansk mineralpift. På tungen er udtrykket stramt og fokuseret: sprød, livlig syre bærer den præcise frugt, hvor fersken og tranebær møder citruszest og salt stenmineralitet. Teksturen er slank og silkeglattende, med stor renhed og nerve. Afslutningen er tør, vibrerende og meget ren, med læskende bittertoner af grapefrugt og lang, mineralsk eftersmag. Drikkeglæden er umiddelbar, men vinen har rygrad til at udvikle mere kompleksitet over 2-4 år, hvor florale og salte nuancer træder tydeligere frem.

Vinifikation
Frugten kommer fra Etnas nord- og østsider i højder omkring 600-900 moh., hvor kølige vinde, store døgnudsving og ekstremt stenet, vulkansk jord med let sandet muld giver intensitet, aroma og en markant salt-mineralsk signatur. Vinstokkene dyrkes som traditionelle buskvine i stenrig terroir på bl.a. Contrade Rampante, Zottorinoto, Santo Spirito og Caselle ved Milo. Druerne håndhøstes i begyndelsen af oktober for optimal aroma og syrebevarelse. I kælderen arbejdes der skånsomt: nænsom presning og kort skindkontakt for den sarte farve, efterfulgt af temperaturstyret gæring på ståltank for at fastholde renhed og friskhed. Vinen modner kort på stål og derpå på flaske – helt uden eg – for at bevare det knivskarpe, aromatiske Etna-udtryk.

Mad & Servering
Perfekt som apéritif og til lette fiskeretter, crudo, skaldyr, grillede rejer, salater med citrus, burrata med tomat og urter samt et lyst ostebord. Servér ved 8-10°C; karaffel er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset åbner de florale nuancer.

Producent
Pietradolce blev grundlagt i 2005 i Solicchiata ved Castiglione di Sicilia på Etnas nordskråninger og har siden markeret sig som en af områdets mest toneangivende producenter. Med ca. 20 ha i top-contrade som Rampante, Zottorinoto og Santo Spirito (samt parceller i Caselle ved Milo) og fokus på lokale sorter som Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio og Carricante, skaber huset vine med stærk terroir-identitet – ofte fra meget gamle, endda pre-phylloxera buskvine. Parker’s Monica Larner kaldte porteføljen “stellar” i 2021, og Pietradolce er i dag et referencepunkt for elegante, præcise og mineralske Etna-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.