2024 Gewurztraminer Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht

2024 Gewurztraminer Clos Windsbuhl, Monopole fra Zind-Humbrecht er en usædvanligt elegant og præcis version af Gewurztraminer, hvor aromatisk intensitet møder knivskarp tørhed. Vinen kommer fra en højtbeliggende monopolmark i Hunawihr, og netop kombinationen af den kølige placering, den lange modning og den særlige Muschelkalk-jord giver en vin med både finesse, struktur og imponerende lagringspotentiale. Selvom Gewurztraminer ofte forbindes med fylde og sødme, viser denne vin en mere stram, mineralsk og seriøs side af druen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strålende med en ren, indbydende farve. Duften er ekspressiv og kompleks med modne frugtnoter, krydderier og let ristede toner, som kan give associationer til sødere vine, men her er det kun aromaens dybde, der spiller med – ikke restsødmen. Smagen er tør, livlig og energisk med en stram, frisk struktur og en syre, der holder den aromatiske rigdom på plads. Vinen afslutter langt og vedholdende med en fin balance mellem intensitet og præcision. Den har et stort udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes i mange år; producentens eget estimat går helt til 2048 og frem.

Vinifikation
Clos Windsbuhl er en monopolmark beliggende på en skråning over Hunawihr i Alsace, mellem 300 og 380 meters højde og med en hældning på 15-40 grader mod sydøst. Jorden består af Muschelkalk – knuste skaldyr fra hævet havbund blandet med ler og eroderet klippe – hvilket giver vinene deres særlige kombination af struktur, delikatesse og dybde. Druerne blev i 2024 høstet sent, den 6. oktober, efter en lang modningssæson og lige før varslede regnskyl; gæringen forløb hurtigt og helt ud til en meget tør balance. Vinen er tappet i august 2025, og produceres efter Zind-Humbrechts biodynamiske principper med naturlig gæring og minimal indgriben.

Mad & Servering
Server denne Gewurztraminer til krydrede asiatiske retter, foie gras, and, lyse fjerkræsretter eller modne, smagfulde oste. Den tørre stil gør den også oplagt til retter med lidt fedme og aromatisk kompleksitet. Serveres bedst ved 10-12 °C, og gerne efter en god dekantering i god tid, især i ungdommen, så vinens aromatiske spændvidde og stramme struktur får lov at folde sig helt ud.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht er et af Alsaces mest anerkendte vinhuse og har rødder tilbage til 1620, hvor familien Humbrecht begyndte at lave vin i området. Navnet Zind blev føjet til ved ægteskab og samlingen af familiens marker i 1959, og under Olivier Humbrecht har huset markeret sig som en international reference for store, terroirdrevne vine. Domænet blev biodynamisk certificeret i 2002 og er blandt pionererne inden for biodynamisk vinavl i Frankrig. I dag arbejder Olivier sammen med næste generation, herunder sønnen Pierre-Emile, og huset er kendt for vine med høj præcision, stor personlighed og exceptionel udviklingsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.