2024 Günther Steinmetz Riesling Piesporter Treppchen V.d.T.

En karakterfuld Riesling fra de legendariske, stejle skråninger i Piesporter Treppchen – et af Mosels mest berømte vinmarker. Denne udgave fra Günther Steinmetz kombinerer krystalklar frugt med markant skifermineralitet og sprød energi, som gør den både charmerende nu og lovende for kælderen. En vin for dem, der søger præcision og terroir-udtryk i glasset.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønligt skær og krystalklar glans. Næse: Duft af lime, grønne æbler og hvid fersken ledsaget af hvide blomster, knust skifer og et strejf af røg og citruszest. Med luft dukker der også subtile urtede toner op – citronmelisse og mynte – sammen med en saltet mineralitet. Smag: Slank, vibrerende og stenet med stram, saftig syre, der løfter den rene frugtkerne. Aromaerne fra næsen går igen på tungen med ekstra lag af grapefrugt, modne stenfrugter og et let krydret bid fra skiferen. Der er en fint balanceret fornemmelse af frugtsødme, uden at vinen mister sin tørre, præcise profil. Afslutning: Lang, fint saltet og meget ren med ekko af citrus, urter og kold skifer. Et vedvarende, appetitvækkende greb, der kalder på en tår mere. Lagringspotentiale: Drikkeklar ved frigivelse, men vil vinde i kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor de florale og mineralske nuancer folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Terroir: Piesporter Treppchen er en sydvendt, ekstremt stejl mark langs Mosel-floden med devonisk blå/grå skifer, der giver markant mineralitet, lavt udbytte og stor aromatisk intensitet. Mikroklimaet er varmt og reflekterer sol og varme fra både skifer og flod, hvilket fremmer modenhed uden at miste syre. Høst og kælder: Druerne håndhøstes selektivt på terrasserne for at sikre sundhed og optimal modenhed. Efter skånsom presning gæres mosten typisk spontant med naturlig gær for at bevare markens identitet. Vinificeringen foregår med minimal indgriben – ofte i rustfrit stål og/eller traditionelle, store moselfoudres – og vinen hviler på fine gærrester for tekstur og dybde inden aftapning. Klaringen holdes nænsom for at fastholde præcision og nerve.

Mad & Servering
Perfekt til østers og skaldyr, ceviche, sushi og sashimi, dampet eller stegt fisk med citrus og urter, frisk gedeost samt aromatiske asiatiske retter med let chili og ingefær. Servér ved 8–10 °C. En kort luftning på 15–20 minutter i karaffel kan åbne de florale og mineralske lag, især i de første år.

Producent
Weingut Günther Steinmetz i Mosel er et familieejet domæne kendt for kompromisløse enkeltmarksvine fra stejle skiferskråninger. Under den nuværende generation har huset opnået betydelig anerkendelse for præcise, terroirdrevne Rieslings med lav intervention og stor lagringsevne. Fokus på håndarbejde i marken, selektiv høst og spontangæring har cementeret producentens position som en af områdets mest karakterfulde fortolkere af Mosels klassiske udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.