2024 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole Zind Humbrecht

2024 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole fra Zind-Humbrecht er en Alsace-hvidvin med imponerende dybde, præcision og lagringspotentiale. Det er en vin, der i ungdommen kan virke lidt lukket, men som med tid i glasset folder en rig og nuanceret Pinot Gris frem med stor elegance og et markant kalkstenspræg. Clos Windsbuhl har i århundreder været anerkendt som en topmark, og det mærkes tydeligt i vinens seriøse og langtidsholdbare udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve. Duften åbner først forsigtigt med et let røget og tilbageholdende præg, men udvikler sig hurtigt til et mere fyldigt og frugtdrevet udtryk med hvide frugter, honningmelon og florale noter. Smagen er tør, syredrevet og præcis, men samtidig tæt og kødfuld med flot struktur og lang eftersmag. Kalkstensterroiret giver vinen en fin mineralitet og et næsten vibrerende løft. Det er en Pinot Gris med fremragende lagringspotentiale, og den kan uden problemer gemmes til mindst starten af 2040'erne, hvor den forventes at udvikle endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos Windsbuhl, Zind-Humbrechts monopole-mark over Hunawihr, hvor vinstokkene står i 300-380 meters højde på stejle sydøstvendte skråninger. Jorden består af Muschelkalk med ler og eroderet klippe, en kølig og kalkrig kombination, som giver en langsom modning og stor aromatisk præcision. Vinstokkene er i gennemsnit 55 år gamle, og den sene udvikling på marken betyder, at druerne hænger længe på stok og opnår stor modenhed uden at miste friskhed. Vinen er gæret med naturlig gær og tappet i januar 2026; den er helt tør med kun 3,7 g/l restsukker (Indice 1).

Mad & Servering
Server vinen til retter med fjerkræ, kalv, svampe, lyst kød, skaldyr eller mere elegante fiskeretter, hvor vinens fylde og mineralitet kan komme til sin ret. Den fungerer også glimrende til retter med cremet sauce, da syren holder helheden rank. Serveres bedst ved 10-12 °C, og en kort dekantering kan være en fordel i ungdommen, så de mere lukkede aromaer får lov at åbne sig.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht er en af Alsaces mest respekterede producenter og har rødder tilbage til 1620 gennem Humbrecht-familien. Domænet blev samlet og udbygget af Léonard Humbrecht i 1960'erne og 1970'erne, og i dag drives det af Olivier Humbrecht, som er en af regionens store profiler og en pioner inden for biodynamisk vinbrug i Frankrig. Siden 2002 har domænet været biodynamisk certificeret, og med omkring 40 hektar fordelt på flere af Alsaces bedste marker er Zind-Humbrecht kendt for vine på meget højt niveau, stor autenticitet og en bemærkelsesværdig evne til at ældes smukt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.