2024 Pinot Gris Roche Calcaire, Zind-Humbrecht

2024 Pinot Gris Roche Calcaire fra Zind-Humbrecht er en tør, rank og usædvanligt elegant Alsace-vin, hvor Pinot Gris viser sin mere præcise og kalkede side. Vinen stammer især fra de kølige parceller i Clos Windsbuhl, og kombinationen af frisk syre, moderat alkohol og kalket mineralitet giver en oplevelse, der både er seriøs og levende. Det er en vin med tydelig historisk og geografisk forankring i et af Alsaces mest respekterede domæner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mere citrongul end man ofte ser for Riesling i samme klasse. Næsen åbner sig med citrusfrugter, kalk og et diskret toastet præg fra gæringen, særligt i ungdommen. Smagen er saftig, luftig og afrundet med middel frugtintensitet, men syren strammer flot op i afslutningen og giver vinen et klart, tørt udtryk. Det er en vin, der allerede nu har charme, men som også har format til at udvikle sig over flere år. Med lidt iltning folder den sig endnu mere ud, og lagring vil sandsynligvis give større dybde og kompleksitet, uden at den mister sin friske, kalkede profil.

Vinifikation
Druerne kommer fra jordbund af muschelkalk og mergel-kalk-sandsten, primært fra de tætplantede vinstokke i Clos Windsbuhl, hvor skovens nærhed og den kølige beliggenhed begrænser solpåvirkningen i løbet af dagen. Marken ligger højt og køligt, og det bidrager til den friske syre og den fine, stramme stil. Høsten er udført med fokus på optimal modenhed, og vinifikationen følger Zind-Humbrchts naturlige tilgang med spontangæring og minimal indgriben. Vinen er helt tør med meget lav restsukker og moderat alkohol.

Mad & Servering
Server vinen ved ca. 10-12 °C til retter med finesse og lidt fylde, eksempelvis skaldyr, fisk med smør- eller citrusbaserede saucer, fjerkræ, lyse asiatiske retter eller svampe. Den tørre, kalkede profil gør den også oplagt til terrine, charcuteri og modne, faste oste. Karaffel i et par timer kan anbefales, særligt i dens ungdom, for at få aromaerne til at åbne sig fuldt ud.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht er et af de mest anerkendte navne i Alsace og ledes i dag af Olivier Humbrecht, som var den første franskmand med titlen Master of Wine. Familien har lavet vin i området siden 1620, og domænets moderne historie tog fart, da Léonard Humbrecht i 1960’erne og 70’erne opkøbte nogle af de bedste skråninger i regionen. I dag råder ejendommen over omkring 40 hektar fordelt på en lang række markbesiddelser, herunder flere Grand Cru-marker, og domænet er en af de store pionerer inden for biodynamisk dyrkning i Frankrig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.