2024 Pinot Noir Heimbourg, Zind-Humbrecht

2024 Pinot Noir Heimbourg fra Zind-Humbrecht er en sjælden og meget seriøs Alsace Pinot Noir med tydeligt udviklingspotentiale. Her får du en vin med elegant frugt, harmonisk syre og en levende, præcis stil, der samtidig viser den særlige karakter, som kun de bedste marker i Alsace kan levere.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar og indbydende rød farve, der vidner om dens ungdom og finesse. I næsen mødes man af klassisk Pinot Noir-frugt med rød bærfrugt, fine florale toner og et diskret krydret strejf, der giver dybde og kompleksitet. I munden er den elegant og velafbalanceret med bløde tanniner, frisk syre og en flot ren frugtkerne. Eftersmagen er levende og vedvarende, og vinen har klart potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 10-12 år, hvor den vil folde sig endnu mere ud.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra kun cirka en tredjedel hektar på den vestvendte enkeltmark Heimbourg i Turckheim, plantet i 1995 på mergel og kalk med et højt jernindhold. Den vestvendte eksponering hjælper druerne med at opnå god modenhed i aftensolen, mens den sene morgensol bidrager til at bevare en fin balance i alkohol og syre. Druerne afstilkes 100 %, gæres med meget nænsom ekstraktion og modnes derefter på små, ældre 228-liters fade for at bevare vinens renhed og terroirpræg.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved 14-16 °C, gerne efter en kort iltning, hvis den nydes ung. Den klæder retter med and, kalv, kylling, svampe, fjerkræ og let krydrede retter, men kan også fungere flot til grillet laks eller en elegant tærtetilberedning med svampe og urter.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht er et af Alsaces mest respekterede domæner og har rødder tilbage til 1620, hvor Humbrecht-familien begyndte at dyrke vin i området. Det moderne fundament for husets storhed blev lagt af Léonard Humbrecht i 1960'erne og 1970'erne, og i dag står Olivier Humbrecht i spidsen som en af Frankrigs mest anerkendte vinmagere. Domænet råder over omkring 40 hektar fordelt på flere af Alsaces bedste marker, og har været biodynamisk certificeret siden 2002, hvilket har cementeret dets position som en pioner i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.