2024 San Marzano Talo Verdeca

San Marzano Talò Verdeca 2024 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra Salento, der sætter spot på en af Puglias mest spændende, lokale druer. Her får du en ren, sprød og aromatisk udgave af Verdeca, hvor syrestram præcision møder solmoden frugt og middelhavskrydderi. En moderne, terroirdrevet hvidvin med høj drikkeglæde og flot autenticitet.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med fine grønne skær, klar og indbydende i glasset. Næse: Frisk og udtryksfuld med noter af citruszest, grønne æbler og hvid fersken, bakket op af blomstrede toner af akacie og appelsinblomst. Diskrete strejf af fennikel, salvie og en salt brise giver dybde og middelhavskarakter. Smag: Tør og elegant med sprød, mundvandsfremkaldende syre. Saftig citrusfrugt, pære og stenfrugt i kernen, fint afrundet af en subtil cremethed fra kontakten med lie. Den maritime mineralitet er tydelig og giver vinen en let saltet nerve. Afslutning: Ren og lang med et diskret bittermandel-præg og urtede nuancer, der inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: Nydes bedst ung for maksimal friskhed, men udvikler pæn kompleksitet over 2-3 år, hvor de urtede og nøddeagtige toner folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Salento-halvøen byder på kalk- og lerholdige jorde, varme dage og kølende havbriser fra både Adriaterhavet og Det Ioniske Hav – ideelt for en druetype som Verdeca, der trives med sollys, men bevarer sin syre. Druerne til Talò selekteres fra udvalgte parceller og høstes typisk i de kølige nattetimer for at bevare aromatik og friskhed. Skånsom presning efterfulgt af kold dekantering og temperaturstyret gæring i rustfrit stål fastholder druens rene frugtprofil. En kort periode på de fine gærrester (sur lie) med lejlighedsvis omrøring giver tekstur og fylde uden at skygge for den sprøde mineralitet. Vinen lagres udelukkende i stål for et ultraklart, friskt udtryk.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr og fisk: østers, ceviche, grillede rejer, blæksprutte og pasta alle vongole. Matcher også smukt med burrata, caprese, lette salater, grøntsags-antipasti og fritto misto. Servér ved 8-10°C. Dekantering er ikke nødvendig; et par minutters luft i glasset åbner aromabuketten fint.

Producent
Cantine San Marzano blev grundlagt i 1962 i hjertet af Salento og har siden udviklet sig til en af Puglias mest toneangivende producenter. Huset er kendt for at løfte lokale sorter gennem moderne, præcis vinifikation og samarbejde med erfarne druedyrkere – Talò-serien er en hyldest til netop disse familier. San Marzano har markeret sig internationalt med talrige udmærkelser og spiller en central rolle i genopblomstringen af Puglias indfødte druer som Verdeca.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.