2024 Ultime Récolte, Jeff Carrel, Muscat d'Alexandrie, Côtes Catalanes

2024 Ultime Récolte, skabt af den innovative Jeff Carrel, er en indbydende dessertvin fra Sydfrankrig med en rigdom af aromaer og smagsoplevelser. Dette bemærkelsesværdige blend af 95% Muscat d'Alexandrie og 5% Muscat Blanc à Petit Grains fanger essensen af vine fra Côtes Catalanes regionen. En vin, der emmer af historie og er perfekt til enhver lejlighed.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen sig med en gylden nuance, der straks tiltrækker øjet. Duften er overdådig med noter af rose, tørret appelsin, og ristede ferskner, en kombination der skaber en sensuel blomsteraroma. Ved første tår mærker man den friske og velafbalancerede syre, karakteristisk for Muscat druen, der fremhæver smagen af muscat. En blid sødme følges af en lang og aromatisk finish, der efterlader minder om frugt og krydderier på ganen. Denne vin er allerede nu en nydelse men vil udvikle endnu dybere noter med op til fem års lagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Côtes Catalanes, hvor det unikke terroir bidrager med sit middelhavsklima og kalkholdige jord, ideelt for Muscat druen. Druerne håndplukkes for at sikre den bedste kvalitet og presses straks efter afstilkning. Gæringsprocessen finder sted ved lave temperaturer for at bevare druernes sarte aromaer, og stoppes ved kulde for at bevare restsødmen i vinen, som derefter tappes umiddelbart efter vinifikationen.

Mad & Servering
Vinen er en perfekt ledsager til et ostebord, især med blåskimmeloste, men gør også en fremragende figur som apéritif eller til en saftig frugttærte. For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved 10-12 grader, og en let dekantering kan hjælpe med at frigøre dens komplekse aromaer.

Producent
Jeff Carrel, en tidligere kemiker uden vinbaggrund fra Paris, opdagede sin passion for vin gennem studier i ønologi. Han har opnået stor anerkendelse i vinverdenen ved at operere i de forskellige vinområder i Languedoc-Roussillon. I 2017 etablerede han sin egen vingård i en historisk kælder fra 1857 i Corbières, hvor han fortsætter med at skabe vine, der afspejler hans innovative tilgang og dybe forståelse for druernes potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.