2025 Pinot Grigio, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol

2025 Pinot Grigio fra Cantina Tramin er en fyldig og elegant hvidvin fra Alto Adige, hvor den kølige bjergluft og de højtliggende marker giver både moden frugt og levende friskhed. Vinen forener områdets alpine præcision med kooperativets høje kvalitetsniveau, og det er netop den balance, der har gjort Cantina Tramin til et af Sydtyrols mest respekterede navne.

Smagsprofil
I glasset står vinen strågul og indbydende. Duften har toner af nødder og honning, som ligger over en diskret frugtighed og et let mineralsk præg, der afspejler de højtliggende marker. Smagen er blød, rund og ekstraktrig, men holdes flot på plads af en frisk syre, som giver vinen energi og balance. En lille andel malolaktisk gæring tilfører en mere rolig og cremet dimension, mens de lave restsukre gør afslutningen ren og tør. Vinen har et fint udviklingspotentiale på 3-5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i 250-500 meters højde i Alto Adige, hvor kalk, ler og grus præger jorden. Høsten foregår manuelt, og druerne presses straks efter plukning for at bevare friskhed og renhed i mosten. Gæringen sker i ståltank ved 19 grader, og en del af vinen gennemgår malolaktisk gæring for at skabe mere fylde og harmoni i udtrykket.

Mad & Servering
Vinen egner sig særligt godt til fyldige fiskeretter, skaldyr, retter med svampe og lyst kød. Servér den gerne ved 8-10 °C, hvor både friskheden og den runde frugt kommer bedst frem. Decantering er ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan åbne de mere nødde- og honningprægede nuancer.

Producent
Cantina Tramin blev grundlagt i 1898 af den lokale sognepræst og er i dag et af de mest anerkendte kooperativer i Alto Adige. Under Willi Stürz’ ledelse har huset opnået stor international respekt, blandt andet med mange topplaceringer i Gambero Rosso og en tydelig bæredygtig profil. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Cantina Tramin siden 2010.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.