2025 Sandstein Riesling, Gutswein Weingut Gysler, Rheinhessen

2025 Sandstein Riesling Gutswein fra Weingut Gysler er en elegant og letbenet Riesling med imponerende karakter trods kun 11% alkohol. Her får du en vin, der forener sprød frugt, tydelig mineralitet og et helt tørt udtryk – skabt med biodynamisk omtanke og stor respekt for druen og jorden i Rheinhessen. Vinen viser tydeligt, hvorfor Riesling er en af Tysklands mest elskede druer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys, klar og levende med et friskt og luftigt udtryk. Duften byder på sprælsk citron, grønne æbler og en anelse undermoden abrikos, flankeret af fine blomstrede nuancer og et stenet, næsten krydret præg. Smagen er rank, saftig og præcis med en spillende syre, der bærer frugten hele vejen igennem. Trods den lette alkohol er der masser af intensitet og dybde i vinen, og den tørre balance med samme niveau af restsukker og vinsyre giver et stramt, elegant helhedsindtryk. Vinen kan drikkes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle ekstra kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Gyslers marker i Weinheim i det centrale Rheinhessen, hvor jordbunden består af det sjældne "rotliegend" – murstensrøde kalkaflejringer med lidt ler og humus, som giver vine med sprødhed, luftighed og tydelig mineralitet. Høsten foregår i hånden, og vinen gærer spontant med naturgær, hvorefter den lagrer omkring fem måneder i ståltank på gærresterne. Den tappes uden filtrering og fremstilles biodynamisk og vegansk med minimal brug af svovl.

Mad & Servering
Denne Riesling er særdeles velegnet til fisk, skaldyr og retter med lyst kød, men den fungerer også fremragende til asiatisk mad, hvor frisk syre og tør profil matcher krydderi og umami flot. Server den ved ca. 8-10 °C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering – åbn den i stedet gerne kort før servering, så de fine aromaer får lov at folde sig ud.

Producent
Weingut Alexander Gysler er en familieejendom med rødder tilbage til 1750 i landsbyen Weinheim vest for Alzey. Alexander Gysler overtog ansvaret i 1999 og har siden arbejdet målrettet med minimal intervention og biodynamisk dyrkning, certificeret af Demeter siden 2004. Hans vine har i de senere år fået stadig større anerkendelse, og vingården betegnes blandt andet som fremragende i Eichelmann, hvilket understreger Gyslers stærke position i Rheinhessen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.