A. H. Riise Black Gem Collection- Black Spinel

A.H. Riise Black Gem Collection – Black Spinel er en eksklusiv og nummereret rom på 46,1 %, skabt som en hyldest til den sjældne sorte spinel og til de vestindiske øers frugtbare jord, hvor sukkerrørene får deres karakter. Med kun 5.570 flasker i begrænset oplag er den både et samlerobjekt og en rom med tydelig forbindelse til A. H. Riises historiske arv fra Dansk Vestindien.

Smagsprofil
I glasset fremstår rommen som en lys, poleret og gennemsigtig ravfarve. Duften er subtil, men indbydende med tørrede frugter, høje estere og et strejf af frisk hø, som giver et let landligt og komplekst udtryk. Smagen er blød og afrundet med en tydelig umami fra eg, der folder sig ud i noter af ristede hasselnødder, tørrede stenfrugter og et diskret hint af tobak. Eftersmagen er lang og vedvarende med milde tanniner, tørret frugtskal og en let krydret finish. Rommen har god kompleksitet og kan udvikle sig flot over tid, især i glasset og ved rolig nydelse.

Vinifikation
Black Spinel er inspireret af de mineralrige jordforhold i Vestindien og Mellemamerika, hvor den samme frugtbare jord også bidrager til sukkerrørenes karakter. Produktionsdetaljer om lagring og vinifikation er ikke fuldt oplyst, men udtrykket peger på en rom med fokus på balance mellem frugt, eg og fine estere, frem for tung sødme.

Mad & Servering
Serveres bedst rent ved ca. 18-20 °C, så aromaerne får plads til at åbne sig. Den egner sig godt til mørk chokolade, nøddebaserede desserter, tørret frugt eller som ledsager til en god cigar; en kort dekantering er ikke nødvendig, men rommen har godt af et par minutter i glasset før servering.

Producent
A. H. Riise har rødder tilbage til 1838, hvor den danske apoteker Albert Heinrich Riise slog sig ned på Skt. Thomas og begyndte at fremstille spiritus og apotekervarer med udgangspunkt i øernes sukkerør. Brandet blev siden kendt langt uden for de vestindiske øer og fik sit internationale gennembrud med guldmedaljen i Chicago i 1893. I dag videreføres arven under navnet Old St. Croix, men historien, stilen og forbindelsen til Dansk Vestindien er fortsat central for brandets identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.