Aalto 2016 Magnum

Aalto 2016 Magnum er en elegant og koncentreret Tempranillo fra Ribera del Duero – her præsenteret i magnumformat, som både egner sig til særlige lejligheder og giver vinen optimale betingelser for en langsom udvikling. Årgangen kombinerer dyb frugt, raffineret fadpræg og silkebløde tanniner med den struktur, der har gjort Aalto til en af regionens mest respekterede vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med intense violette nuancer. Næsen er kompleks og velintegreret med modne mørke bær, krydderier, tobak samt diskrete toner af vanilje og ristet kaffe. På paletten er Aalto 2016 dyb og harmonisk med en flot balance mellem frugt, friskhed og fad, mens de silkebløde tanniner giver struktur uden at virke kantede. Eftersmagen er lang, vedvarende og nuanceret. Vinen er allerede drikkemoden og viser årgangens fine balance, men magnumformatet understøtter en langsommere modning, og Aalto 2016 kan derfor uden problemer gemmes i flere år endnu.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte marker i Ribera del Duero, hvor 40-80 år gamle vinstokke bidrager med koncentration og dybde, suppleret af yngre stokke fra Aaltos egne vinmarker i Valladolid. Al frugt høstes manuelt og gennemgår en omhyggelig sortering, så kun de bedste druer anvendes. Efter gæringen lagres vinen i 16 måneder på en kombination af nye og brugte egetræsfade fra Frankrig og USA. Resultatet er en velafstemt vin, hvor fadets krydderi og ristede nuancer understøtter Tempranillos modne frugt.

Mad & Servering
Aalto 2016 Magnum er et oplagt valg til kraftfulde retter som grillet entrecôte, langtidsbraiseret oksekød, lam, vildt og krydrede simreretter. Den passer også fremragende til modne faste oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C, og giv den gerne 1-2 timer i en karaffel før servering, særligt hvis den åbnes nu. Hæld forsigtigt, hvis vinen har udviklet bundfald under lagringen.

Producent
Bodegas Aalto blev grundlagt i 1999 af vinmageren Mariano García og Javier Zaccagnini med ambitionen om at skabe vine, der udtrykker Ribera del Dueros bedste Tempranillo. Vinhuset arbejder med gamle vinstokke fra nøje udvalgte områder og har på kort tid opnået international anerkendelse for sine koncentrerede, elegante og lagringsværdige vine. Aalto regnes i dag blandt de førende producenter i Ribera del Duero.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.