Aalto 2020 Magnum

Aalto 2020 Magnum er en imponerende Ribera del Duero-rødvin, der kombinerer kraft, dybde og præcision i et format, som egner sig særligt godt til lagring og større selskaber. Vinen er fremstillet udelukkende på Tempranillo – lokalt kendt som Tinto Fino – fra både gamle og yngre vinstokke og er et markant udtryk for Aaltos moderne fortolkning af regionens vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset har vinen en intens, dyb lilla farve. Duften er koncentreret og frisk med mørke frugter som solbær og sorte bær, understøttet af nuancer fra fadlagringen samt strejf af krydderier, ristet kaffe og tobak. På paletten er Aalto 2020 fyldig, elegant og struktureret med velintegrerede tanniner. Mørk frugt og lakrids går hånd i hånd med ristede og krydrede toner, mens en flot balance mellem friskhed, koncentration og fadpræg giver vinen længde. Den kan nydes nu efter dekantering, men har samtidig et godt lagringspotentiale i mindst 10-15 år under korrekte forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Ribera del Duero i Castilla y León, hvor det kontinentale klima og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til både moden frugt og friskhed. Frugten stammer fra 40-80 år gamle vinstokke på lejede parceller samt yngre stokke fra Aaltos egne marker i Valladolid. Alle druer høstes manuelt, hvorefter de gennemgår en omhyggelig udvælgelse. Efter vinificeringen lagres vinen i 16 måneder på en kombination af nye og brugte fade af fransk og amerikansk eg, hvilket tilfører kompleksitet, krydderi og finesse uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server Aalto 2020 Magnum ved ca. 16-18 °C til kraftfulde retter som langtidsbraiseret okse, lammekølle, vildt eller grillede ribben. Den passer også godt til modne faste oste og retter med svampe eller trøffel. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering, især hvis den nydes i sin ungdom, så de mørke frugtnoter og den strukturerede smag får mulighed for at åbne sig.

Producent
Aalto blev grundlagt i Ribera del Duero i 1999 af Javier Zaccagnini og den anerkendte vinmager Mariano García med ambitionen om at skabe vine, der kombinerer regionens gamle Tempranillo-vinstokke med en præcis og moderne vinifikation. Producenten har siden markeret sig som et af Ribera del Dueros mest respekterede navne, især gennem fokus på lave udbytter, manuel høst og nøje udvælgelse af druer fra forskellige parceller.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.