Aalto 2021 Magnum

Aalto 2021 Magnum er en kraftfuld og elegant rødvin fra Ribera del Duero, skabt på 100 % Tempranillo. Magnumformatet er ideelt til selskaber og giver samtidig vinen gode betingelser for en harmonisk udvikling. Årgang 2021 viser Aaltos karakteristiske kombination af intens mørk frugt, markant struktur og raffineret fadpræg.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb, intens lilla farve. Duften er koncentreret og frisk med aromaer af brombær, solbær og blåbær, efterfulgt af nuancer af vanilje, lakrids, ristet kaffe, krydderier, tobak og et diskret røget præg. Smagen er mørk, rig og fyldig med stor frugtkoncentration, men samtidig flot balance og elegance. Friske tanniner giver struktur, mens fadlagringen bidrager med varme og dybde. Eftersmagen er lang og vedvarende med mørke bær, lakrids og krydrede toner. Vinen kan nydes nu efter iltning, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra 40-80 år gamle Tempranillo-vinstokke på lejede marker i Ribera del Duero samt fra Aaltos egne marker med yngre stokke i Valladolid. Kombinationen af højt beliggende vinmarker, kontinentalt klima og store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til druernes koncentration og friske syre. Druerne høstes udelukkende ved håndkraft og gennemgår en omhyggelig selektering før vinificeringen. Efterfølgende lagres vinen i 16 måneder på en blanding af nye og brugte egefade fra Frankrig og USA.

Mad & Servering
Server Aalto 2021 Magnum ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som grillet eller braiseret oksekød, lammekølle, vildt og modne faste oste. Vinens mørke frugt og krydrede fadnoter passer også godt til retter med svampe, trøffel eller røget kød. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne, især hvis den nydes i sin ungdom.

Producent
Bodegas Aalto blev grundlagt i 1999 med ambitionen om at skabe moderne vine med tydelig oprindelse og stor lagringskapacitet fra Ribera del Duero. Huset arbejder med både gamle vinstokke fra udvalgte marker og druer fra egne vinmarker i Valladolid, hvilket giver vinene dybde, kompleksitet og regional karakter. Aalto har siden etableringen opnået international anerkendelse for sine koncentrerede, elegante og terroirdrevne Tempranillo-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.