Aalto 2022 Magnum

Aalto 2022 Magnum er et kraftfuldt og moderne udtryk for Tempranillo fra Ribera del Duero, præsenteret i et format, der egner sig særligt godt til større selskaber og længere lagring. Vinen kombinerer frugtintensitet og struktur med kompleksitet fra 16 måneders fadlagring og er allerede imponerende, men har samtidig et betydeligt udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset har Aalto 2022 en dyb, mørk farve. Duften er intens og koncentreret med moden, mørk frugt, krydderier og diskrete nuancer af eg. På ganen er vinen fyldig og balanceret med faste, velintegrerede tanniner og en flot struktur. Smagsbilledet byder på mørke bær, lakrids, ristet kaffe, tobak og vanilje, mens fadet tilfører dybde uden at overdøve frugten. Magnumformatet egner sig fremragende til lagring, og vinen vil kunne udvikle større kompleksitet og blødere tanniner over de kommende år. Den er dog allerede tilgængelig i sin ungdom, især hvis den får luft inden servering.

Vinifikation
Druerne kommer fra Ribera del Duero i Castilla y León, hvor det kontinentale klima med varme, tørre dage og kølige nætter bidrager til intens frugt, friskhed og struktur. Druerne stammer dels fra 40-80 år gamle vinstokke på lejede marker og dels fra yngre stokke på Aaltos egne marker i Valladolid. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft, og kun de bedste druer udvælges til vinificering. Efter vinifikationen lagres vinen i 16 måneder på en kombination af nye og brugte fade fra Frankrig og USA.

Mad & Servering
Server Aalto 2022 Magnum ved 16-18 °C til rødt kød, grillet vildt, oksemørbrad eller kraftige retter med svampe og intense saucer. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, særligt i sin ungdom, så frugten åbner sig, og tanninerne får mulighed for at integrere sig. Det store format gør den desuden velegnet til middage, hvor vinen kan udvikle sig langsomt i glasset.

Producent
Aalto blev grundlagt i 1999 af vinmageren Mariano García og Javier Zaccagnini med ambitionen om at skabe vine, der kombinerer Ribera del Dueros traditionelle Tempranillo med et moderne og præcist vinudtryk. Huset har på kort tid opnået stor anerkendelse for sine koncentrerede, elegante og terroirdrevne vine. Kombinationen af gamle vinstokke, nøje udvælgelse og lang lagring har gjort Aalto til en af de markante producenter i Ribera del Duero.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.