Aalto 2023 Dobbeltmagnum

Aalto 2023 Dobbeltmagnum er en imponerende udgave af den anerkendte Ribera del Duero-producent Aaltos klassiske rødvin – her præsenteret i det festlige 3-litersformat. Vinen kombinerer intens, mørk frugt med friskhed, silkebløde tanniner og en præcision, der har gjort Aalto til et af Spaniens mest respekterede vinprojekter. Bag vinen står Mariano García, som i årtier var vinmager hos legendariske Vega Sicilia.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og tæt med en mørk, intens farve. Duften byder på modne kirsebær, blomme og brombær, suppleret af krydderier, kaffe, lakrids og diskrete fadtoner. På ganen er Aalto 2023 fyldig og koncentreret, men samtidig flot afbalanceret af en kølig friskhed. Tanninerne er markante i strukturen, men silkebløde i teksturen, og den lange, præcise afslutning understreger vinens harmoniske stil. Den er allerede særdeles charmerende, men har uden problemer potentiale til at udvikle sig positivt over de næste 8–12 år.

Vinifikation
Druerne består af 100 % Tinto Fino fra 40–80 år gamle vinstokke i Ribera del Duero i Castilla y León. 2023-årgangen, med både varme og køligere perioder gennem vækstsæsonen, har givet en vin med intensitet og livlig friskhed. Druerne høstes manuelt og gennemgår en streng selektion, hvorefter vinen modnes i omkring 17 måneder på en kombination af franske og amerikanske fade.

Mad & Servering
Server Aalto 2023 ved cirka 16–18 °C til kraftige retter som langtidsbraiseret oksekød, lammekølle, vildt, iberisk svinekød eller grillede ribeyes. Den mørke frugt og solide struktur fungerer også godt sammen med modne, faste oste. Dobbeltmagnumformatet egner sig særligt til selskaber og festlige middage. Vinen kan drikkes nu, men bør gerne dekanteres 1–2 timer før servering for at åbne sig; ved længere tids lagring er dekantering ikke nødvendigvis påkrævet.

Producent
Aalto blev grundlagt med ambitionen om at skabe moderne Ribera del Duero-vine med både kraft, dybde og præcision. Projektet ledes af Mariano García, der gennem årtier satte sit præg på Vega Sicilia, og hans erfaring kan mærkes i Aaltos kontrollerede og elegante udtryk. Producenten har etableret sig som en markant reference i regionen, især gennem vine baseret på gamle Tinto Fino-stokke og kompromisløs selektion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.