Aalto, Blanco de Parcela 2021

Aalto Blanco de Parcela 2021 er en eksklusiv og forfriskende hvidvin fra Ribera del Duero, fremstillet på Verdejo. Vinen kombinerer livlig syre og mineralsk friskhed med en cremet tekstur og diskrete fadnoter. Med et begrænset oplag på blot 2.400 flasker er den et særligt valg for vinelskere, der søger en anderledes fortolkning af regionens potentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb strågul med et levende og elegant udtryk. Duften er intens og byder på frugtige aromaer med nuancer af citrus og krydderier samt en let mineralsk undertone. På paletten er vinen frisk og velafbalanceret med en markant, men integreret syre. Den cremede fylde suppleres af subtile noter fra egetræ, mens citrus, mineralitet og frugt giver vinen energi og kompleksitet. Eftersmagen er vedvarende og frisk. Vinen kan nydes nu, men den fine struktur og fylde giver også mulighed for en kortere videre udvikling på flaske.

Vinifikation
Vinen kommer fra Ribera del Duero, hvor det kontinentale klima og de store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til druernes aromatiske intensitet og friske syre. Den præcise parcel, høstmetode og vinifikationsproces er ikke oplyst, men vinen beskrives som delvist præget af egetræ, hvilket bidrager til dens cremede tekstur og diskrete kryddernoter. De tilgængelige oplysninger nævner en høst den 8. september i forbindelse med årgang 2020; dette bør ikke forveksles med den her angivne årgang 2021.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den friske syre og cremede fylde passer godt til grillet fisk, skaldyr, ceviche, lyst fjerkræ og salater med citrus eller friske urter. Den fungerer også flot sammen med bløde oste og retter med en let cremet sauce. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset kan fremhæve vinens frugt og mineralske nuancer.

Producent
Aalto er en anerkendt producent fra Ribera del Duero, kendt for vine med stor præcision, koncentration og lagringspotentiale. Huset har opnået betydelig international opmærksomhed, og Aaltos vine er samlet blevet vurderet i omkring 60.000 anmeldelser med en gennemsnitlig score på 4,4. Blanco de Parcela viser producentens ambition om også at udforske regionens hvide vine med samme fokus på kvalitet og terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.