A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 white

A. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 er en exceptionel repræsentation af tysk hvidvin fra den anerkendte Pfalz-region. Denne vin er et strålende eksempel på, hvordan en perfekt balance mellem tradition og innovation kan frembringe en virkelig bemærkelsesværdig Riesling. Riesling Idig er kendt for sin komplekse vævning af friske frugtsmag og jordnære mineralnoter.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne Riesling sig med en klar og lys strågul farve, der reflekterer solens stråler på en tiltalende måde. Næsen byder på en delikat og forførende aroma af moden hvid frugt, herunder saftig fersken, honningmelon og en anelse dybde fra kvæde. En let krydret undertone af fin tobaksduft forstærker oplevelsen. På ganen opleves en harmonisk blanding af syre og sødme. De hvide frugter træder frem med en karakteristisk mineralitet fra kalkstensjorden og basaltindflydelse. En subtil krydret tone bringer kompleksitet og dybde. Afslutningen er langvarig med en blid krydret varme og en forfriskende renhed, der bliver hængende. Med et godt lagringspotentiale på op til 10 år, vil vinen udvikle yderligere kompleksitet og dybde over tid.

Vinifikation
Idig-vinmarken er positioneret på en sydøstlig skråning med en hældning på 20 %, hvilket gør den til en af de stejlere i Pfalz. Den konstante milde vind hjælper med at holde druerne tørre og perfekt modnede. Terra Fusca- og kalkstensjord er de dominerende terroirer, med små mængder basalt, der gør jorden ekstraordinær rig. A. Christmann benytter sig af både ældre, rodægte vinstokke og yngre planter til deres Große Gewächs. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser anvendes, og der anvendes en skånsom vinificeringsproces for at bevare druerne naturlige karakter. Vinen gennemgår lagring for at udvikle dens delikate balance og nuancer.

Mad & Servering
Denne Riesling fra A. Christmann egner sig perfekt til et udvalg af retter. Den passer glimrende til fiskeretter, især grillet laks, skaldyr eller en let skaldyrssalat. På grund af dens fine syrebalance kan den også ledsage asiatiske retter som vietnamesiske forårsruller eller thailandsk kylling. Serveres ved en temperatur på 8-10°C for optimal nydelse, og det anbefales at dekantere vinen kort for at få aromaerne til at træde frem.

Producent
Weingut A. Christmann er et familieejet vinhus med en tradition for winemaking i Pfalz, der strækker sig over flere generationer. Som en af regionens mest betydningsfulde producenter, er de kendt for deres engagement i økologisk og biodynamisk vinavl. A. Christmanns dedikation til kvalitet og bæredygtighed har givet dem en fremtrædende plads både i Tyskland og internationalt, og deres vine vinder jævnligt anerkendelse for deres præcision og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.