A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021

A. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 kommer fra en af Pfalz’ mest anerkendte vinmarker og forener Rieslings præcision med en markant, mineralsk karakter. Den sydøstvendte Idig-mark er usædvanligt stejl for området, og dens særlige jordbund giver vinen et tydeligt stedpræg.

Smagsprofil
Vinen forventes at stå lys strågul i glasset. I næsen beskrives hvid frugt med toner af fersken, honningmelon og kvæde, fulgt af fine krydrede nuancer, blandt andet tobak og tørrede urter. På ganen fremstår den rolig, men kraftfuld, med Rieslings friske syre og en mineralsk undertone fra kalkstenen. Den kan nydes ung for sin frugt og spændstighed, men vinens struktur og kvalitet gør den også velegnet til lagring. De konkrete lagringsforhold afhænger naturligvis af opbevaringen.

Vinifikation
Idig hælder omkring 20 procent og vender mod sydøst. Her sørger en jævn, mild vind for at tørre druerne efter fugtige perioder, mens jordbunden især består af Terra Fusca og kalksten med mindre indslag af basalt, som stammer fra det nærliggende Pechsteinkopf. Christmann bruger både ældre, delvist upodede vinstokke og yngre beplantninger til sin Großes Gewächs. Oplysninger om høstmetode og vinifikation for årgang 2021 er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller pocheret fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med svampe og friske urter. Den vil også passe godt til milde asiatiske retter, hvor syren kan spille op mod krydderierne. Servér ved cirka 10–12 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne vinen, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt.

Producent
Weingut A. Christmann har hjemme i Gimmeldingen i Pfalz og er et familieejet vinhus med en stærk tilknytning til områdets førende vinmarker. Huset er medlem af VDP, den tyske sammenslutning af kvalitetsorienterede vinproducenter, og Idig er blandt dets mest profilerede enkeltmarker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.