Weingut A. Christmann i Gimmeldingen er et af de toneangivende familievinhuse i Pfalz. Vinmarkerne i Mittelhaardt dyrkes biodynamisk, og herfra kommer præcis, tør Riesling og elegant Spätburgunder, fra Aus den Lagen til husets Grosses Gewächs fra Idig og Meerspinne.
A. Christmann: familievinhus og biodynamisk pioner i Pfalz
Familien Christmann har dyrket vin i Gimmeldingen i generationer, og i dag ledes vinhuset af Steffen Christmann sammen med datteren Sophie Christmann. Steffen var i mange år formand for VDP, sammenslutningen af Tysklands førende vinhuse, i de år, hvor klassifikationen efter vinmark blev bygget op. Sophie er uddannet i Geisenheim og har arbejdet på vingårde rundt om i verden, før hun kom hjem og overtog ansvaret for vinfremstillingen.
Omlægningen til biodynamisk dyrkning begyndte i starten af 2000'erne, og vinhuset er certificeret og medlem af Respekt-BIODYN. Målet er sunde jorder og vine, der bærer præg af netop deres vinmark. Derfor står ordet Bio på mange af etiketterne.
Idig, Meerspinne og de andre store vinmarker i Mittelhaardt
Idig i Königsbach er husets flagskib, en VDP.Grosse Lage på kalkholdig jord, som giver både en af Pfalz' mest eftertragtede Riesling og en Spätburgunder Grosses Gewächs med dybde og fin struktur. Idig Riesling findes i flere årgange og også i magnum, og vinen har brug for nogle år i kælderen for at vise sig fra sin bedste side.
Meerspinne er en parcel i Mandelgarten i Gimmeldingen, nævnt allerede i 1456 og i dag regnet som landsbyens bedste mark. Riesling herfra er mere solrig og krydret end Idig. Vogelsang er endnu en Riesling Grosses Gewächs, og til rødvinene kommer Schild Spätburgunder Grosses Gewächs. Tilsammen giver de en sjælden mulighed for at smage, hvordan jordbund og beliggenhed forandrer den samme drue få kilometer fra hinanden.
Erste Lage og Aus den Lagen: A. Christmann Riesling og Spätburgunder
Under Grosses Gewächs ligger vinene fra VDP.Erste Lage. Ruppertsberger Reiterpfad og Kapellenberg er saftig, mineralsk Riesling, der allerede er dejlig ung, mens Gimmeldinger Biengarten, Königsbacher Ölberg og Mussbacher Eselshaut giver Spätburgunder med rød frugt, krydderi og lys, fin tannin. Aus den Lagen er en blanding fra husets vinmarker, både som Riesling og Spätburgunder, og den bedste vej ind i stilen.
Ved siden af de tørre vine dukker der af og til ædelsød Riesling op, som Königsbacher Idig Trockenbeerenauslese i halvflaske. Familien står også bag mousserende vin under navnet Christmann & Kauffmann, en selvstændig Sekt-kælder med egne vine.
Ofte stillede spørgsmål om Weingut A. Christmann
Hvor ligger Weingut A. Christmann?
I Gimmeldingen ved Neustadt an der Weinstraße i Pfalz. Vinmarkerne ligger i landsbyerne i Mittelhaardt, blandt andet Gimmeldingen, Königsbach og Ruppertsberg. Flere vine fra landet finder du under Tyskland.
Hvad betyder Grosses Gewächs på en Christmann Riesling?
Grosses Gewächs er VDP's betegnelse for tør vin fra en Grosse Lage, den øverste klasse af vinmarker. Hos Christmann gælder det blandt andet Riesling fra Idig, Meerspinne og Vogelsang og Spätburgunder fra Idig og Schild. Se flere under Grosses Gewächs.
Er vinene fra A. Christmann økologiske?
Ja. Vinhuset dyrker biodynamisk og er certificeret, og det er derfor, at mange af vinene bærer Bio i navnet.
Hvor længe kan en Christmann Riesling GG lagres?
En Grosses Gewächs fra Idig eller Meerspinne udvikler sig godt over ti år og mere. Erste Lage og Aus den Lagen kan drikkes unge, men har også godt af et par år.