A.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2023

A. Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2023 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra Pfalz, hvor kalkmergel og kølig østvendt eksponering skaber en vin med både præcision og dybde. Vinen kommer fra en klassificeret Erste Lage-mark, der ligger lige nord for den berømte Idig-mark, og den kombinerer klassisk tysk finesse med en markant krydret og mørkfrugtet profil. Det er en vin med tydeligt håndværk og historisk tyngde, båret af biodynamisk dyrkning og gamle vinstokke.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, dyb rubinrød farve, der vidner om både koncentration og elegance. Duften er præget af præcise mørke bær, især kirsebær, brombær og skovbær, flankeret af urtekrydderi, fine røgede toner og et diskret strejf af fad. Smagen er tæt og velstruktureret med en saftig kerne af mørk frugt, mineralsk spændstighed og en tydelig, men velintegreret krydret karakter. Den lette, franske klonselektion bidrager med ekstra aromatisk dybde, mens de gamle stokke tilfører finesse og længde. Vinen har klart potentiale til at udvikle sig positivt i flere år, hvor den sandsynligvis vil vinde endnu mere kompleksitet og silkeblød tekstur.

Vinifikation
Ölberg-marken i Königsbach er præget af tertiær kalkmergel, den såkaldte Terra fusca, blandet med sandstensgrus i overjorden, hvilket giver ideelle forhold for Spätburgunder med både struktur og mineralsk præcision. Marken ligger i 140-220 meters højde, har østvendt eksponering og en moderat hældning, som hjælper med at bevare friskhed og balance i druerne. Druerne er biodynamisk dyrket og selektivt håndplukket, og omkring 90 % af høsten er afstilket før vinificering, hvilket understøtter vinens rene og fokuserede stil.

Mad & Servering
Server den til retter med fjerkræ, and, svampe, kalvekød eller lettere vildt, hvor vinens syre og krydderi kan spille smukt sammen med umamien i maden. Den fungerer også glimrende til retter med ristede rodfrugter eller en klassisk svamperisotto. Servér den ved 15-17 °C, og giv den gerne 30-60 minutter på karaffel, hvis den er ung, så de fine aromaer og den krydrede kompleksitet får lov at folde sig helt ud.

Producent
Weingut A. Christmann er en af de mest respekterede producenter i Pfalz og har gennem flere generationer været tæt forbundet med områdets bedste marker og en kompromisløs tilgang til kvalitet. Vinhuset er særligt anerkendt for sit arbejde med biodynamik og for at skabe vine, der tydeligt udtrykker både mark og årgang. Med sin stærke position i regionen og sin rolle som VDP-producer med fokus på Erste Lage- og Große Lage-vine har Christmann opnået stor anerkendelse blandt både kritikere og vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.