Agnes et Didier Dauvissat Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

Agnes et Didier Dauvissat Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut er en mousserende vin, der sætter standarden for elegance fra Bourgogne. Denne Crémant leverer klassisk finesse med sin primære base af Chardonnay og et strejf af Pinot Nero, hvilket giver struktur og dybde. Inspireret af regionens århundrede gamle traditioner tilbyder denne vin et lækkert alternativ til Champagne, uden at gå på kompromis med kvalitet eller karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med fine, vedvarende bobler, der lover friskhed fra første øjekast. Duften bærer tydelige aromaer af grønne æbler, hvid fersken og blomster med subtile noter af ristede nødder og friskbagt brioche. På ganen er Crémant’en delikat, men alligevel intenst smagende, med sprød syre og nuancer af citrus, fersken og et strejf af mineralsk kalk. Den afsluttende finish er mineralsk og vedvarende, hvor balancen mellem friskhed og kompleksitet efterlader et indbydende indtryk. Vinen har et flot lagringspotentiale, hvor yderligere kompleksitet kan udfolde sig over de næste 2-4 år.

Vinifikation
Druerne til Cremant de Bourgogne håndhøstes fra nøje udvalgte parceller i det klassiske Bourgogne-terroir, hvor kalkrig jord og køligt klima skaber optimale betingelser for Chardonnay. Udvælgelsen sker med stor omhu for at sikre, at kun de bedste druer bringes til vineriet. Vinificeringen følger traditionelle metoder, hvor en nænsom presning bevarer frugten og mineraliteten. Efter gæringen modnes vinen på bundfaldet (sur lie), hvilket tilfører mere kompleksitet og cremet struktur. Den anden gæring foregår på flaske, hvor vinen lagres i mindst 18 måneder, før degorgering.

Mad & Servering
Denne Cremant er oplagt til skaldyr, østers og lette fiskeanretninger, men kan også nydes som aperitif eller ledsager til asiatiske retter med let krydring. Serveres bedst ved 6-8°C og tåler gerne en let dekantering, hvis du ønsker at fremhæve de mere komplekse nuancer.

Producent
Domaine Agnes og Didier Dauvissat er et familieejet vinhus med stolte rødder i Bourgogne. Deres tilgang forener tradition og nytænkning, hvilket har cementeret deres status som en af regionens mest respekterede producenter. Med et kompromisløst fokus på kvalitet og respekt for terroir har de gentagne gange modtaget anerkendelser fra både internationale og lokale vinkritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.