Jean Luc Burguet Gevrey Chambertin Cuvee Mes Favorites Vieilles Vignes 2022

Alain Burguet Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes 2022 er en klassisk, dybt charmerende Bourgogne med både kraft og finesse. Cuvéen samler frugten fra Burguets bedste gamle vinstokke i Gevrey og leverer en vin, der allerede nu er indsmigrende – men med tydeligt potentiale til at udvikle kompleksitet.

Smagsprofil
Udseende: Klar, rubinrød kerne med let lilla skær i kanten – typisk for en ung, energisk Gevrey. Duften åbner med mørke kirsebær, skovjordbær og brombær, efterfulgt af viol, tørrede rosenblade og en diskret ristet tone fra fadet. Under frugten ligger et strejf af skovbund, lakrids og knust granit, der giver dybde og Gevrey-typisk seriøsitet. I munden er vinen saftig og præcis med silkebløde, fintmaskede tanniner. Frugten er moden og ren (morello-kirsebær, solbær og tranebær), løftet af en livlig, kalket mineralitet og frisk syre, som holder alt stramt og elegant. Egetræet er velintegreret og understøtter strukturen uden at dominere. Finalen er lang og fokuseret med ekko af kirsebærkerne, krydderier og et køligt, stenrigt bid. 2022-året giver umiddelbar charme, men balancen og strukturen peger mod flot udvikling. Drikkes med stor fornøjelse nu efter en kort luftning, men har lagringspotentiale på 8-12 år, hvor tertiære noter af underskov, trøffel og læder vil folde sig ud.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra flere nøje udvalgte parceller i Gevrey-Chambertin, primært gamle vinstokke (vieilles vignes) på kalk- og mergelrige jorde med indslag af småsten og jernoxid – klassiske forudsætninger for Gevreys kombination af dyb frugt og rank struktur. De gamle stokke giver naturligt lavt udbytte og høj koncentration. Høst og vinifikation: Håndhøstet ved optimal modenhed med streng sortering. Skånsom vinificering med fokus på renhed og finesse; gæring på naturlige gærceller og forsigtig ekstraktion for at bevare silkestrukturen. Modnet i franske egetræsfade i omkring et år, med en balanceret andel nye fade for at løfte vinens ryggrad uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Fremragende til confit de canard, boeuf bourguignon, vildtfugle, svamperetter og stegt kylling med urter; også smukt til faste oste som Comté. Servér ved 14-16°C. I sin ungdom anbefales 30-60 minutters dekantering for at åbne aromatikken; ældre flasker kan blot forsigtigt omhældes for at undgå bundfald.

Producent
Domaine Alain Burguet er blandt Gevrey-Chambertins mest respekterede producenter, grundlagt af Alain Burguet og i dag drevet i samme ånd med fokus på terrorets tydelige stemme. Arbejdet i marken er minutiøst og bæredygtigt, og i kælderen praktiseres lav intervention for at bevare druens og markernes identitet. Huset er kendt for præcise, karakterfulde Pinot Noir fra gamle vinstokke, og cuvéen Mes Favorites samler netop de parceller, der år efter år leverer ekstra dybde og balance – en signaturvin, der ofte høster ros fra både kritikere og samlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.