Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2023

Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2023 er et klassisk og terroirdrevet udtryk for Chablis, lavet udelukkende på Chardonnay fra en af områdets mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen kombinerer friskhed, mineralitet og finesse med den særlige dybde, som den kalkrige jord i Beauroy giver.

Smagsprofil
Vinen står lys og klar i glasset med en ren, elegant fremtoning. Duften er præget af florale noter, citrus og grønne æbler, fint understøttet af den karakteristiske mineralske nerve, som kendetegner god Chablis. Smagen er frisk, præcis og velbalanceret med en levende syre og en flot aromatisk rigdom. Den lange, salte mineralitet og den rene frugt giver vinen stor spændstighed og et klart lagringspotentiale, hvor den med tiden kan udvikle mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Beauroy-marken i Chablis Premier Cru ligger på kalkholdig mergel med østersfossiler fra Kimmeridgian-perioden, hvilket giver vinstokkene mulighed for at trække dybt ned i jorden og sætte et markant mineralsk præg på vinen. Druerne høstes til Chardonnay af høj kvalitet, og efter presning hviler mosten 24 timer i rustfri ståltanke, før den alkoholiske gæring går i gang og fortsætter ind i vinteren. Derefter gennemgår vinen malolaktisk gæring og lagres i flere måneder på fin bund i tank, så aroma, tekstur og kompleksitet kan foldes ud uden at miste friskheden.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til østers, kammuslinger, friske skaldyr, sushi, lyst fisk eller fjerkræ med en let cremet sauce. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis du vil fremhæve de mere åbne aromaer.

Producent
Alain Geoffroy-ejendommen blev grundlagt i 1850 og har siden været tæt knyttet til Chablis og områdets identitet. Familien var blandt pionererne bag Appellation d'Origine Contrôlée Chablis og har gennem generationer arbejdet målrettet med respekt for terroir og tradition. Ejendommen rummer desuden et museum med mere end 8.000 genstande samlet af tidligere generationer, hvilket understreger familiens dybe forankring i både vin- og kulturhistorien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.