Alheit Vineyards Huilkrans Chenin Blanc 2023

Alheit Vineyards Huilkrans Chenin Blanc 2023 er en af Sydafrikas mest eftertragtede hvidvine og regnes af mange som en moderne Grand Cru fra Skurfberg. Vinen fremstilles af Chris og Suzaan Alheit fra én enkelt mark med gamle, tørkedyrkede vinstokke og forener imponerende koncentration med sitrende friskhed, mineralsk præcision og lang levetid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine gyldne nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne citrusfrugter, appelsinblomst og eksotiske strejf af mango, efterfulgt af hvid peber, vilde urter og en diskret saltet krydret karakter. På paletten har Huilkrans en markant kraft og tæt struktur uden at virke tung. Kvæde, gult æble og citrusolier ledsages af en stenet mineralitet og en levende syre, der giver vinen energi og balance. Eftersmagen er lang, fokuseret og tydeligt saltholdig. Vinen kan drikkes med stor fornøjelse nu, men vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet frem mod 2035.

Vinifikation
Huilkrans kommer fra én enkelt mark på Oudam-gården i Citrusdal Mountain, også kendt som Skurfberg. Marken ligger omkring 450 meter over havet og har dybt rødt sand over rød ler, mens de gamle bush vines – plantet mellem 1974 og 1989 – dyrkes uden kunstvanding. Druerne presses som hele klaser, hvorefter mosten spontangærer med naturlig gær i store, gamle træfade og brugte 400-liters barriques. Vinen modnes 12 måneder på gæren og derefter seks måneder på tank, før den tappes uden filtrering. Navnet Huilkrans betyder “grædende klippe” og henviser til en klippeformation på gården, hvor vandet løber efter regn.

Mad & Servering
Vinens rige tekstur, friske syre og mineralske nerve gør den velegnet til stegt svinebryst, safranrisotto med skaldyr eller lyst kød som kylling med citron og urter. Den fungerer også fremragende sammen med lagrede oste som Gruyère. Servér ved 10-12 °C. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller dekanteres forsigtigt i en kort periode, især hvis den nydes ung.

Producent
Alheit Vineyards blev grundlagt af Chris og Suzaan Alheit og har på kort tid opnået kultstatus blandt Sydafrikas førende producenter af hvidvin. Parret arbejder med gamle vinstokke fra nøje udvalgte vinmarker og søger et rent, minimalistisk udtryk, hvor områdets terroir står centralt. Huilkrans er blandt husets mest markante vine med sin dybe, jordbundne og næsten baritonagtige stil. Årgang 2023 har blandt andet modtaget 98 point fra Tim Atkin og 96 point fra James Suckling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.