Allegrini Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 0.5L 2021

Allegrini Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini er en klassisk sød rød passito, der viser, hvorfor Recioto fra Valpolicella regnes blandt Italiens mest karakterfulde dessertvine. Den lille 0,5 liters flaske rummer en vin med stor intensitet, flot friskhed og den dybe, koncentrerede frugt, som kommer fra den traditionelle tørringsproces.

Smagsprofil
Vinen står rubinrød i glasset med en indbydende, tæt og levende farve. I næsen mødes man af moden frugt, brombærmarmelade og let krydrede undertoner, som giver en varm og indbydende aromaprofil. I munden opleves vinen frisk trods sin sødme, og den balancerer den rige, koncentrerede frugt med en levende syre. Smagen er rund og fyldig med en lang, behagelig afslutning, og den har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet i Valpolicella Classico-området i Veneto, hvor kalk- og lerholdige jorde samt det lokale mikroklima giver gode betingelser for druer med både modenhed og friskhed. Druerne — Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta — udvælges omhyggeligt og tørres efter den traditionelle appassimento-metode, hvor vandindholdet reduceres, og smag, sødme og aroma koncentreres. Efter tørringen vinificeres druerne til en sød passito-vin med fokus på balance, finesse og aromaintensitet.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved ca. 14-16 °C. Den egner sig særligt godt til blåskimmelost, chokoladedesserter, tærter med mørke bær eller blot som en meditativ afslutning på middagen. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen serveres ung.

Producent
Allegrini er et af de mest respekterede navne i Valpolicella og har gennem generationer været med til at definere regionens stil og kvalitet. Familien er kendt for sin stærke forbindelse til klassiske vine som Amarone og Recioto samt for en konsekvent satsning på kvalitet i mark og kælder. Giovanni Allegrini-navnet understreger den historiske og familiære forankring, som fortsat gør producenten til en af de mest betydningsfulde i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.