Ambrosini Subertum 1994 - 0,75l

Ambrosini Subertum 1994 er en sjælden og eksklusiv rødvin fra Toscana, fremstillet i meget begrænsede mængder på den lokale, autochthone drue Suber. Det er en vin for den nysgerrige vinelsker, der søger noget uden for de klassiske toscanske spor, men stadig med regionens karakteristiske dybde og struktur. Med årgang 1994 får vinen samtidig en historisk dimension og et tydeligt lagringspræg, som gør den særligt interessant.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb, mørkerød farve, der vidner om både modenhed og koncentration. Duften er intens og kompleks med modne frugter, varme krydderier og fine trænoter, som tilsammen skaber et indbydende og udviklet aromabilde. I smagen er Ambrosini Subertum fyldig og nuanceret med en flot balance mellem frugt, tannin og den modne struktur, man kan forvente af en vin med alder. Eftersmagen er lang og behagelig, og vinen har fortsat potentiale til at udvikle sig yderligere ved korrekt opbevaring, selv om den allerede nu fremstår harmonisk og drikkemoden.

Vinifikation
Ambrosini Subertum 1994 kommer fra Toscana og er lavet på druen Suber, en lokal og autochthon sort, der giver vinen dens særlige identitet. Oplysningerne om terroir og vinifikation er begrænsede, men vinens koncentration og kompleksitet peger på en produktion, hvor der er lagt vægt på selektion og omhyggelig vinificering for at bevare druens karakter og dybde.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særligt godt til rødt kød, vildt og modne oste, hvor dens struktur og kompleksitet kan få lov at komme til sin ret. Servér den ved 18-20°C, og overvej at dekantere den en time før servering, så de modne aromaer og den fulde smagsprofil kan åbne sig bedst muligt.

Producent
Tenuta Ambrosini er producenten bag denne vin, men der foreligger ikke mange detaljer om husets historie eller specifikke resultater. Det, der dog står klart, er at producenten arbejder med en sjælden lokal drue og en vin i begrænset produktion, hvilket understreger en ambition om at skabe karakterfulde vine med tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.