Andre Beaufort Champagne Polisy Grande Reserve Brut 2006

Med Andre Beaufort Champagne Polisy Grande Reserve Brut Millesime 2006 får du en sjælden og kompleks champagne fra hjertet af Champagne-regionen. Denne årgangsboble er skabt med stor omhu og byder på en eksklusiv blanding af Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Den repræsenterer det ypperste af vinmagerens håndværk og terroirets unikke præg – en sand perle til fejrende øjeblikke.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb gylden farve og fine, vedvarende bobler, der afslører dens aldring og elegance. Næsen åbner sig med intense aromaer af modne æbler, bagte pærer, abrikos og en antydning af kandiseret frugt, understøttet af elegante brød- og nøddeagtige noter som følge af den lange lagring på gær. På ganen er champagnen rig og cremet, med balancerede lag af moden frugt, subtile citrusnoter samt underliggende mineralitet og en diskret, krydret kompleksitet. Den byder på en levende og silkeblød mousse, der integrerer friskhed og fylde perfekt. Afslutningen er lang, nuanceret og præget af en delikat syre og mineralske undertoner, der lover et flot lagringspotentiale – denne årgang kan sagtens udvikle sig positivt i flere år fremover.

Vinifikation
Beaufort-familien arbejder dedikeret med terroirdrevne og bæredygtige metoder på markerne nær Polisy, hvor kalkrige jorde og et særligt mikroklima præger druerne. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre optimal modenhed og kvalitet, hvorefter de presses skånsomt. Vinificeringen følger traditionelle Champagne-metoder, hvor vinen gennemgår en andengæring på flaske og lagres i mange år på gærrester, hvilket skaber den komplekse smagsprofil og lette cremede tekstur, der kendetegner Polisy Grande Reserve Brut Millesime 2006.

Mad & Servering
Denne elegante årgangschampagne kan nydes til en bred vifte af retter – prøv den til østers, jomfruhummer, stegt havtaske eller fine skaldyr, hvor friskheden og mineraliteten matcher havets nuancer perfekt. Den er også sublim til retter med lyst kød, fx kylling med trøffel, eller velligeget lagrede oste. Server vinen ved 8-10°C og overvej gerne let dekantering for at åbne de mest komplekse aromaer.

Producent
Andre Beaufort er en traditionsrig familieproducent med rødder tilbage til 1969, hvor familien lagde om til økologisk og biodynamisk drift – længe før det blev almindeligt i Champagne. Produktionen er lille og kompromisløs, og huset er kendt for sine autentiske og terroirprægede vine, der regnes blandt regionens mest eftertragtede. Med en dedikeret tilgang til håndværk og respekt for naturen har Beaufort markeret sig som en pioner inden for bæredygtig vinproduktion og vundet stor anerkendelse blandt vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.